家庭怎样泡发干墨鱼 干墨鱼炖什么最营养

将干墨鱼先放在冷水里浸泡约8-12小时,直至墨鱼全软(中间可更换几次清水)这样发出的墨鱼烧出的菜很有嚼劲,且不需放碱.清洗墨鱼时,一定要将墨鱼表面的一层薄.

哈哈,这个问题对于海滨城市的我们来说很好回答呢!墨鱼干直接放在清水里泡就可以了,水大概没过墨鱼干就可以啦,时间大概8-12小时,也就是说第二天要吃的话,头.

墨鱼鲞(干),用清水沉泡就可以了.

应该先放在冷水里泡软,大概需要几个小时,中间可以换换水,这样发的墨鱼有嚼劲.

发干鱿鱼泡发干鱿鱼的方法有两个:1)油发: 每500克干鱿鱼用香油10克,碱少许,同时放入水中,泡至胀软为止.2)碱发: 按 1:2 的比例,将纯碱与冷水掺和,搅拌后便得 50% 的纯碱溶液. 干鱿鱼用冷水浸泡 3 小时后捞出,放入纯碱再泡3小时,便可胀足发好,取出放入冷水反复漂洗,除掉碱味即可烹制.

鱿鱼干是由新鲜的鱿鱼和枪乌贼加工制成的一种软体贝类海产品.由于鱿鱼干中蛋白. 又含有各种营养物质,是人们喜食的海味佳品. 干鱿鱼怎么泡发 干鱿鱼怎么泡发 方.

1泡发时,先将鱿鱼放在冷水中浸泡2小时,捞出后再放到1∶100的碱水中浸泡8到12个小时,干鱿鱼即可发透.接着将发透的鱿鱼捞出,用清水漂洗干净,边洗边用手捏,.

洗干净直接用冷水泡就可以了,要快的可以用温水泡

泡发鱿鱼干的方法有两个: 1)油发:每500克干鱿鱼用香油10克,碱少许,同时放入水中,泡至胀软为止. 2)碱发:按 1:2 的比例,将纯碱与冷水掺和,搅拌后便得 5% .

凉水泡 肉泡开后再泡几分钟就可以了