怎么煮肥肠

猪大肠煮多长时间才熟,怎么煮,猪大肠要煮多久

我家的做法,不管是红烧还是干煸或者爆炒,都要事先把它煮熟,煮烂,因为这样更入味,口感也更好,我是将处理干净的肥肠,焯水去异味之后,将姜片、料酒用高压锅煮,等压力锅上汽后关中小火10-12分钟,这时的口感我自己觉得是最好的,咬得动也不会过于软烂

猪大肠煮多长时间才熟?怎么煮?

煮猪大肠如果想省事一点就用高压锅,上汽后十分钟即可,时间长了容易烂,口感不好,当然若有时间就用小火炖两小时,用筷子插一下肠,看一看烂不烂即可.放盐要等猪大肠熟了之后再放.具体步骤:一、用盐和白酒反复把大肠清洗干净.二、把大肠放入凉水锅中,再加入老姜、花椒.三、水烧开后加入白酒,再舀出泡沫.四、断生后捞出.五、热锅放入切成滚刀块的大肠把油爆出.六、依次加入白酒、白糖、花椒、胡椒、姜、蒜、大料、红油郫县豆瓣翻炒出香味.七、加水没过大肠烧开.八、小火焖至一小时后,待大肠软糯关火.最后就可以装盘出锅了.

肥肠怎么煮容易烂

我的建议是要煮出好的味道最好不用高压锅. 先将已经清洗干净的肥肠放入开水中紧一下捞出,然后放入普通的铁锅中加入花椒、姜片、葱段、盐(依据个人口味),放入料酒加入适量水先用中火,开锅后改用小火炖加盖,每过20分钟看一下,别干锅,大约一个小时左右,喷香喷香的肥肠就可以出锅了,注意不要放酱油,那样煮出的有苦味.然后捞出,依据个人喜好切成小段直接食用,溜炒,或者做成抄肝都不错,还可把余下的放入保鲜袋中,随吃随取,味道好极了!

肥肠怎么煮好吃?

肥肠是很多人都喜欢吃的一种美食,但是又有很多人不会做,主要是怕洗不干净,或者炒出来味道比较骚,其实只要爆香一般是吃不出臭味的

怎样煮肥肠才白

煮肥肠变白的技巧:先用开水烫下,然后过15分钟在煮,这样又嫩又的,味道也很好吃.白煮肥肠做法 用料 肥肠1500g 八角两颗 盐2g 姜10g 料酒一勺 醋一勺 详细步骤1. .

怎样煮肥肠才白

我基本上用醋,价廉物美.先透水几遍,然后得把肥肠翻了再洗,特别要多漂洗,雪白雪白的肥肠等着你.不过,煮的时候要换汤,头汤煮开后5分钟即可换水,再加水煮出来的便是美白的东东了

肥肠怎么煮好吃?

椒肥肠 原料:青椒六个,肥肠500克,配料有大蒜、姜、高汤,佐料有油、盐、酱油(生抽、老抽)、糖、鸡精.准备工作:把肥肠放入水中煮,直至用一根筷子可以戳.

肥肠应该怎么煮

红烧肥肠 主料猪肥肠500克,水发香菇50克 调料精盐8克,味精3克,酱油30克,白糖15克,大蒜砣50克,姜末10克,葱花5克,香醋20克,黄酒10克,猪肉汤100克,.

怎样煮肥肠不缩水

冷水下锅,加料酒,青花椒一起焯水,煮约30分钟不缩水 主料:肥肠600克、洋葱80克、螺丝椒3个 调料:香葱2根、料酒40毫升、生粉5克、高度白酒20毫升、青花椒1克、大蒜20克、豆瓣酱30克、蒸鱼豉油20毫升、精盐2克、原味鲜1克、食用油30毫升 做法步骤:1、粗处理的肥肠.(精灵生活的周边菜市,有粗略清理,焯水处理的肥肠销售)2、用剪刀剪开肠子,清理内部附着的油花,杂质等.3、洗净后放入碗中,加入玉米淀粉,高度白酒(50度以上),用手不停的搓抓5分钟.4、用水冲洗遍后沥水.5、冷水下锅,加料酒,青花椒一起焯水,煮约30分钟.

怎样煮猪大肠?

将猪大肠洗净,用醋和少许盐里外涂抹揉搓,除去粘液污物,漂洗后放入开水锅中,加葱、姜、酒烧熟,捞出即可.=========================================.