真正的全麦面包到底多难吃？全麦面包难吃吗

全麦酸面包为什么那么难吃

停不了口，因为全麦面包纤维高全麦面包拥有丰富的纤维，

因此能量释放就比一般面包来得持久。

全麦食品的营养也比精制面粉制成的食品丰富（比如维生素B族），不会一个接一个吃，减低热量的吸收，间接减少摄取量，不易引起便秘等问题

与普通面包相比，吃全麦面包比吃白面包更有助健美。也就是说，颜色也不白

其优点是容易消化，让人比较快产生饱足感，容易饱，全麦面包消化吸收的时间较长，比较容易达到减肥效果

全麦面包是用全麦粉代替了部分面粉烤制出的面包

由于含有麦麸，比较粗糙。高纤维食物比较容易填饱肚子，同样是面包

不甜,有麦香和些许酸味健康。

品名：全麦面包

材料：全麦面包粉、筋面粉、水、即溶酵母、盐、细砂糖、高筋面粉、色拉油

做法：

1、将所有配料混合一起，揉成面团。按照制作面包的一般方法，用力揉，直到面团揉到扩展阶段，用手小心的抻开面团，面团能出现一层透光的薄膜。

2、将面团放入碗里，盖上保鲜膜或湿布，在室温下发酵到2-2.5倍大。我是放到烤箱里，烤箱里放了开水。大约发酵一个小时。

3、发酵好的面团，用手压出面团里的空气，将面团分成两份，分别揉成圆形，盖上保鲜膜或湿布，室温下放置15分钟。

4、醒发好的面团，放在案板上压扁，用擀面杖擀开成长椭圆形。（案板上撒一层薄薄的高筋面粉防粘）

5、将擀开的面团自上而下卷起来。边卷边将两边往中间收。一直卷到底，面团收口朝下放入烤盘里。将两个面团都整形好以后，就进行最后发酵了。

6、将面团发酵到2倍大以后，进行最后的整形：用小刀在面团表面划3道细长的口子，不用划太深。用面粉筛在面团表面筛一层高筋面粉作为装饰。将烤盘放入预热好上下火200℃的烤箱中层，烤15分钟左右，直到面包表皮变成棕红色即可出炉。