韭菜煎蛋要先炒韭菜吗先炒鸡蛋还是先炒韭菜

韭菜炒蛋到底先炒韭菜还是先炒蛋，其实应该这样炒才是

韭菜炒蛋

食材：鸡蛋适量、韭菜适量、（鸡蛋韭菜比例为1；1）盐、油、淀粉

韭菜炒蛋做法：

1、鸡蛋搅散，

2、韭菜切碎

3、把韭菜和鸡蛋液搅拌均匀。

4、热锅，下油，倒入韭菜鸡蛋汁

5、下锅10秒后翻炒，加入适量的盐即可，如果不粘锅就可以直接一个帅气一甩，翻面，就能做出一个完美的韭菜鸡蛋饼了，但是这样的话要先把盐拌入鸡蛋汁里面。

6、韭菜炒蛋就做好了，不是先炒韭菜，也不是先炒蛋，而是一起炒。

先放韭菜略炒,但是炒韭菜的时候不能放盐,否则韭菜会出水鸡蛋在打散的时候可以根据自己的口味加盐和味精(鸡精)稍调味做韭菜煎蛋的时候可以稍微多放油,这样不容易糊锅

这菜我做过，先炒韭菜，水份控制好，再放蛋，由外边慢慢往里翻，这样蛋就包住韭菜了，然后熟了就可以分开很规则的方形或其他，很好看的韭菜蛋就成功了！注意，不要猛火加猛炒，这样做出来不好看！

韭菜炒鸡蛋是人们经常爱吃的家常菜，也是逢节必吃的一道家常菜！

说到韭菜炒鸡蛋，到底是先炒韭菜还是先炒鸡蛋，很多人都做错了！今天小编给大家讲讲！

韭菜炒鸡蛋

1.韭菜洗净切寸段，两个鸡单打好备用

2.热油放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点，而且时间不要太长，炒的太老了不好吃而且颜色也不

好看

3.鸡蛋炒好盛出，用锅里

剩下

的油（最好不要再放油了）

继

续炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻两儿个再把

刚

才炒好的鸡蛋倒回去一

起

炒，放盐和

自己

喜

欢

的白胡椒（一点），炒均

匀马上

出锅

4.一定要记住韭菜要急火快炒，那样不老，要是老了口感会很不好，再就是不会出汤作品也好看

大家都知道韭菜炒鸡蛋应该怎么做了吧，赶紧回家试一试吧！真的太好吃了！