早上是吃粥好还是吃面，这俩个哪一种更养胃? 不含碳水化合物的主食
面条和粥到底哪个更养胃
说到养胃，大家都会想到粥，认为粥绝对是最好的选择，它非常容易消化。而早在古代，人们就已经注重喝粥对身体保健的功效。李时珍在《本草纲目》中曾记载50多种粥，他认为：“每日起，食粥一大碗。空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良。”意即每天早起，空腹胃虚，可以喝一大碗热粥，使肠胃得到滋养，不会增加消化系统的负担。面条是养胃的主食之一。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用。大米经过高温糊化，让淀粉粒彻底崩解，使米粒和水融为一体熬煮成粥。食粥时胃不需要太多复杂的工序，可以直接变成食糜，经过淀粉酶的充分作用，非常容易消化和吸收，也不会让胃有负担。面条养胃的道理和粥类似，越是煮的软烂，越好消化。养胃吃面好还是喝粥好，要看不同人群的胃部情况，中医认为胃喜燥恶寒，胃气好的人宜食糙粮、面食，而胃气弱则宜食细粮、米谷为宜。如果偶尔胃受凉了，或者吃坏了胃不舒服，喝粥或吃面条都是不错的选择，两者都营养丰富，且易于消化和吸收。
面和粥哪个更容易消化?
要看人肠胃接受效果，而且光喝粥也不利于消化，喝粥要再吃点干饭才更有利于肠胃消化．而且人的肠道内有几十种消化酶，不同的肠胃病患者可能缺乏不同的酶。所以有些人适宜喝粥，有些人就未必。粥的种类也是因人而异，不同的患者有不同的消化障碍，应该根据自己的具体情况选择，而且最好是喝“白”粥，少喝“带味儿”的粥，特别应该少喝容易导致胃酸的甜粥。
喝米粥、吃面条、吃馒头，到底是养胃还是伤胃？
很多人都认为粥是最养胃的食物。特别是胃不舒服的时候，身边的人都会提议：喝碗粥，养养胃。其实，胃动力不足的人可以适当喝粥；但是粥的汤汤水水多、体积大，有些严重的溃疡患者或者有反酸问题（胃食管反流）的人，是需要少食多餐的，如果不注意整体饮食规律、食物多样、结构合理，可能反而因为喝粥喝多了而难受。
大米粥中主要是充分熬到糊化了的淀粉，蛋白含量低，几乎没脂肪，又是流食状态，消化速度很快的，在消化功能较差时喝，胃也不会有负担。所以，在觉得"吃不动饭时"或者连续"大鱼大肉后"，喝点清淡的大米粥调节饮食，对于胃是有一定益处的。
胃不舒服时，喝粥能养养；但胃没有什么问题时，不要长期总是以粥为主食。胃功能有"用进废退"的特点：如果长期总是吃特别好消化的粥、软饭，胃消化其它食物的能力会退化变差。
小米粥也是很多人养胃、调理的习惯性选择。这种传统经验也没有错，小米比普通大米所含的淀粉总量要少，而且水溶性多糖要高一些，相对来说是会好消化一点。
一日主食最好有 1 / 3 是粗粮杂粮，这也是适宜于大多数人的健康推荐。在没有胃不适的时候，经常吃一些小米、糙米、燕麦这类纤维更高、消化速度更慢的杂粮做成的杂粮饭或混合主食，促进胃功能提高，是不错的选择。除了粥之外，还有很多种值得尝试的"养胃"美食。要说面条养胃，道理和粥相似，而且越是磨得精细的面粉、煮得软烂的面条，越好消化。
清汤煮面：尽量避免油腻，如果用油汤煮面，或者是炒面、拌面就太油腻了。馒头跟粥比起来，更不容易刺激胃酸过多分泌。而且做馒头需要发酵，发酵可以使部分淀粉转化成小分子糖，还有利于把干扰营养消化吸收的植酸去掉。不能多吃：主食过多，是容易引起胃胀和反酸的。
尝试吃烤馒头片：如果是烤馒头片，更高的温度有助于馒头中的淀粉充分的糊化，变成分子结构更小、更容易快速吸收的糊精。但要注意不能烤焦。少油少糖的普通白面包，和馒头相似。但是，很多面包油脂太多，高糖高盐，并无益处，吃多了还容易反酸,对胃没有益处。苏打饼干、消化饼干、养胃饼干的叫法都有，但不见得真的养胃。
白米粥跟面条哪个更容易消化
医生建议：这是不好说的，每个人的体质不一样，有人吃什么都胖有人吃什么都不胖。米粥容易吸收，但是也会很快就感觉饿。面条有较强的饱腹感。