金钻奶油是动物奶油吗 金钻乳脂是动物奶油么

严格意义来说不是,鲜奶油是指的动物脂肪的奶油,总统,雀巢,安佳之类才是鲜奶油.金钻是美国RICH维益公司的产品.纯植物奶油,棕榈油氢化得到的产物.里面有添加少许咯烷酸钠,一种乳清提取物增加动物奶油香味而已.曾经为金钻工作多年,希望帮到你.

动物奶油

就是蛋糕上面的奶油 不过需要打蛋器打一下

总统和雀巢都是淡奶油.区别就是,总统淡奶油更好打发,味道更好,当然价格也比雀巢贵不少.另外雀巢好像淡奶油品牌里唯一一个拆封前可以常温保存的,其它常见的都需要冷藏.金钻是植物奶油.人造奶油,即氢化植物油.

金钻我们说是傻瓜型奶油,怎么打都行,随便打打都很好,口感不错 相对讲凝白也可以,口感比金钻淡

因为温度太高.金钻是人造植脂奶油,打发之后同样需要在较低的温度保持,虽然限制条件不如淡奶油严格.

奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆,是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品.它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品.奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油.动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的.而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的.味道:从口感上说,动物奶油口味更棒一些.植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种.热量比一般动物性奶油少一半以上,且饱和脂肪酸较少,不含胆固醇.植物奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕,面包夹心,慕思蛋糕等食品中,目前已经广泛用于烘焙领域. 植物奶油产生大量反式脂肪酸,增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的风险,世界各国已纷纷对此进行限制.

在中国应该是第一品牌了.金钻是美国维益公司的品牌( rich).是美国维益家族的.一家子老板都叫维益··(rich) 他们是氢化植脂奶油的发明者.二战时候靠做这个发的财.金钻在稳定性上,打发率上,等等都是出类拔萃的.而且由于进入中国市场早,很多师傅学打奶油就是用金钻来学的.所以,目前还没有植脂奶油在销量以及综合评价上好过金钻牌.当然,金钻由于是植物奶油,所以只限于裱花装饰.口感上··任何植物奶油都比不上动物奶油:)毕竟那才是纯天然的.

我的理解,维益植脂乳,就是人造牛奶.金钻这种植脂奶油,就是人造淡奶油.都是植物油氢化的产物.

不能.雀巢是天然动物奶油,金钻是人造植脂奶油.