康师傅牛肉面酱料配方 康师傅粉料包的配方

您好,这是商业秘密,咱们只能从配料中得知大概其.红烧牛肉面(酱料包配方及添加量) 棕油60 牛油40 大蒜25 洋葱40 生姜10 食盐9 味精6 白砂糖7 黑胡椒粉0.7 花椒粉6 八角粉1.2 红辣酱10 生抽25 鲜牛肉粒15 呈味牛肉膏 15 清炖鸡面(酱料包配方及添加量) 棕油45 鸡油35 生姜15 大蒜13 洋葱20 白胡椒1 姜黄粉0.4 生抽25 食盐20 味精6.5 白砂糖5 呈味鸡肉膏15

主要有:盐,麦芽糊精.味精.白糖.纯花椒粉.五香粉.牛肉精.细牛肉末.姜末.辣椒.(辣不辣你不放辣椒就行了)小葱末,菜油,胡萝卜末,主要就是这些了

方便面调料配方红烧牛肉 % 香辣牛肉 % 炸酱牛肉(KG) 棕榈油 68 63 6 水 \ \ 20 牛油 5 5 6 盐 4 5 9 味精 2 2 4 糖 1.5 1.5 7.5 I+G 0.25 0.25 \ 安琪酵母抽提物LB05 3.0 3.0 .

分为以下几个流程 一、混合 将棕榈油加热 然后将各种物料加入其中 其中包括肉类(鸡肉或者牛肉或者猪肉)香辛料 食盐 糖等等调味料 均匀混合 二、煮酱 将上述物料加热至160左右 根据不同的品种加热时间差异很大 三、冷冻 将煮好的酱料进行冷冻至常温 然后通过包装机进行分装至小袋 完成!

在兰州有一家专业从事牛肉面调料,汤料,酱料包配方 的公司,兰州苏林牛肉面调料研发公司,电话是0931-4169978,该公司拥有全国所有方便面生产企业的酱料包配方 和兰州所有经营牛肉面加盟连锁店的牛肉面调料,汤料配方,不但对外出售牛肉面调料,汤料,酱料,而且转让全国所有方便面生产企业的牛肉面调料,汤料,酱料包配方.

粉末包主要是:盐、味精、鸡精、肉桂,丁香,豆蔻,姜,芥菜子,辣椒、可食用香料等等.油包主要是:动物油的浓缩品,盐、味精、骨胶萃取物.酱包主要是:面酱、食用萃取物、植物油、酱油.蔬菜包:脱水蔬菜

康师傅方便面酱包里包含精炼棕榈油(含维E)、精制牛油、牛肉、芝麻油、洋葱、黄酒、食用盐、牛肉抽出物、辣椒、花椒、辣椒红

初期的“盐糖味精香辛料,加点葱花包一包”,主要是:盐、味精、鸡精、肉桂,丁香,豆蔻,姜,芥菜子,辣椒、可食用香料等等.发展到现在“ 酶解萃取加反应,微胶囊里包香精”.

材料精粉500克,清水210克,排骨500克.辅料酸菜、香葱、泡椒、火腿末各50克.调料精盐、味精、鸡精粉、料酒、美极鲜酱油、陈醋、香油、花生油、花椒、辣椒面、.

煮出来的 也叫煮酱 每个品种都有一个制程,然后按照制程一步步的来 红牛的和香牛的是最不好煮的呢