中东为什么适合晒葡萄干 怎么晒葡萄干
一般人都认为葡萄干是中东人发现的,其实真实情况并不是这样想当然的.1873年9月,一次大热浪袭击了中东地区.虽然当地是盛产葡萄的佳地,但是果农们却对已经干皱的葡萄愁眉苦脸.来自美国加州的食品商却发现干皱的葡萄竟然是美味的干果,于是这偶然的发现竟促成了加州的一个主要产业的兴起.
用晾房其实就是利用吐鲁番的地理优势和环境优势 在比较平坦的地方或者高一些的地方建晾房 通过晾房的窟窿 利用盆地闷热的气流交换 去晾晒葡萄干 有人说这样可以有效避免叶绿素的流失 营养更完全
为什么新疆的葡萄能在屋内晾干???急求!!!1.气候因素.新疆属于温带大陆性气候,夏季炎热干燥,冬季寒冷干燥,水汽蒸发快,因而有利于葡萄及其他水果的水分流失.2,日温差较大,有利于葡萄及其他水果的糖分聚集,这样晒出来的葡萄就会很甜,所以会比较受欢迎.3,风的因素,新疆的风力不算大,但是和内地(除了新疆以外的地方)相比,夏天的风也会是很凉爽的的,所以葡萄干得快啊!而内地夏天的风是热的,空气中的水汽大,葡萄自然就不易晾干了.呵呵,我本人是新疆的,为这里的葡萄开心,还有可以帮忙回答的么?
为什么只有新疆的葡萄晾成葡萄干了?其他地区的葡萄跟新疆的葡萄品种不同,首先新疆的都是绿葡萄,然后,新疆的葡萄肉质更多,晒干之后才能成葡萄干(其他地区的水分含量较大,晒干之后没有什么肉),然后就是因为新疆的气候不同,当地还有一种特制的葡萄晾房,室内很热,但是通风良好,葡萄摘下之后继续糖化,但是不至于腐烂,这样才能制成葡萄干
新疆吐鲁番的葡萄干为什么要阴干有什么好处阴干有很多好处!1、颜色,葡萄的色泽和鲜葡萄的颜色色差不是很大,保留葡萄的鲜亮,如果晒干的,颜色会突变.2、口感,阴干的葡萄干口感更甜美,晒干的比较硬、干3、阴干的比较卫生.在阴干的过程中会有蚊虫吸食葡萄的水汁,但表皮干了之后基本不存在这个问题了.晒的,在晾晒的过程中,阳光会让葡萄皮可能会破裂,蚊虫爬的较为严重,且,晾晒一般都是在晒场或者路边,很不卫生 具体,挑选请见我前期的回答:zhidao.baidu/question/366528916
西欧的葡萄能制成葡萄酒,为什么新疆的葡萄只能晾成葡萄干品种不同,新疆的葡萄干是鲜食葡萄,做酒的是酿酒葡萄.新疆也种植酿酒葡萄,只是新疆的葡萄汁被运送到内地做酒的比较多.所以新疆本地出产的葡萄酒比较少.
吐鲁番适合制作葡萄干的自然条件有哪些?平原地区能这样制作葡萄干吗?为什么气候干燥、通风,空气湿度低,平原地区无法满足以上要求
晾葡萄干的晾房为什么像碉堡因为避免太阳光直晒和雨水
为什么山东不能晒葡萄干?山东处在半岛,海洋气候,空气湿润,温度高.葡萄不等成干先发酵了.晒葡萄干有几个要求,曰照强,气候干燥,多风.
为什么吐鲁番的葡萄干不是晒出来的因为吐鲁番的日光比较强 如果是晒出来的话一般会变成黑色 根本就嚼不动 还会有酸涩的味道 所以要在晾房里自然风干