做肉包子的方法与步骤 做肉丸的正确配方

材料:面粉,发酵粉,肉馅,青菜(可以是芹菜、韭菜,只要是你喜欢吃的就好),葱、姜.调味料:油、酱油、盐、五香粉、味精.步骤1.首先,将发酵粉在温水中搅拌.

用面粉,葱,肉,再蒸20到30分钟

鸽肉包满族又将它称作“包”,是一种游牧民族的饭食,并非汉族的肉包子. 明朝万历四十六年七月,老汗王努尔哈赤领兵打仗,走到一个清河的地方,一点儿吃的也没有了,清河的农民给努尔哈赤送来了几只鸽子、一些白菜,汗王把鸽子烤熟了,和着米饭用菜叶包着吃了.有人问这叫什么,努尔哈赤说叫“包”.打了胜仗,“包”也就成了满族的传统吃食. “包”的做法: 选上好的白菜心,要小要圆,只能包一把饭.再把小鸽子肉剔出来,切成丁和香菇炸酱,拌老粳米饭,点上香油,撒上蒜末,用拍过的白菜叶子包了,捧在手里吃,吃的时候包不离嘴,嘴不离包.配上羊肉粥就最好不过了.

如何做出好吃肉包子大窍门 1. 包子的面要比馒头软一些, 软面延展性好, 可以包入更多的馅料, 但太软的面, 你一定要有足够乐观的心态去接受开锅的一刹那, 不过, .

蒸包子 第一、首先要把面发好,说到发面,就要把握好和面的技术,一般来说是一斤面要加0.7公斤的水,要事先把发面的引子泡好,与面一起和,面发的时间与季节有关.

鲜肉大包的做法: 1、面粉加用温水调好的干酵母(按说明书),揉透. 2、做肉馅:好五花肉剁馅,加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水,搅拌拌匀,反复多次,搅拌时最好朝一个方向,然后放冷藏室静置30分钟,即可. 3、用发好的面,将肉馅包进去,包成大包,醒一下. 4、然后隔水蒸熟,即可. 参考资料:经验

禹州独门配方. 面粉加用温水调好的干酵母(按说明书),揉透 做肉馅:好五花肉剁馅,加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水(加菜就不加水),搅拌拌匀,反复多次,搅拌时最好朝一个方向 用发好的面,将肉馅包进去,包成大包,醒一下. 然后隔水蒸熟,即可. 最好用猪肉

面粉5公斤,面肥500克,水2.5公斤,碱适量;猪肥瘦肉(3:7)4公斤,口蘑汤1.2公. ④将面剂擀成圆形成,抹上馅,捏成圆形包子,上屉用旺火蒸约10分钟即熟.特点:.

根据个人爱好,最好是7分瘦3分肥的肉馅,加上酱油、料酒、味精或鸡精、盐、食用油顺时针方向搅拌呈团状即可,可略加些水.大葱要多准备,洗净切碎后加入肉馅后继续搅拌,滴些香油,加点糖,可依自己口味加些胡椒粉.馅最好不要太硬,亦不要太干.

和面时候你用凉水,多揉,使劲揉.熟了之后面特别软.还好吃