好侍百梦多咖喱可以包包子吗 百梦多和咖王哪个好吃
怎样做咖喱土豆包子的馅呢
咖喱土豆包的做法
土豆削皮蒸熟,用匙子压成土豆泥
胡萝卜、洋葱切粒
放少许油,将胡萝卜和洋葱粒下锅略炒,加入咖喱酱和适量清水慢火煮开,喜欢胡萝卜软的可以煮得久一点
倒入土豆泥,搅拌均匀,适量调味,小火翻炒让水分蒸发,注意不要炒焦了
完成后的咖喱馅应该呈膏状,放凉待用
干酵母先用清水调开,细砂糖融化在牛奶中,再将两种液体混合,倒入低筋面粉中
边揉面边分次加入植物油,面团揉至光滑
面团放入容器,盖上保鲜膜或湿布,发酵30分钟。面团发至两倍大,内部呈蜂窝状
取出面团,用擀面棍擀压排气,稍揉几下,搓成条状分为五等分
盖上保鲜膜或湿布静置5分钟
将五个小面团擀成中间厚周边薄的面片,包入馅料
蒸锅内加冷水,用喷壶在包子表面喷水(水不能多,要呈雾状,通常喷壶按压一下即可),盖上锅盖,再发酵15分钟
中火,水开后蒸15分钟。熄火后稍等3分钟再揭锅盖
咖喱鸡肉包子怎么做
用料
【包子面团】
中筋面粉250克
液体(水,牛奶,鸡蛋什么的)125克
耐高糖酵母粉2.5克
糖20克
盐2克
食用油5-10克
【咖喱鸡肉馅儿】
鸡胸肉1块
土豆半个
杏鲍菇半个(可用口蘑代替)
洋葱半个
盐1小勺,2-3克左右
咖喱粉2小勺
生抽2小勺
蒜3瓣
注意:小勺是平时拿来舀盐的那种小勺
咖喱鸡肉大包的做法
陷料食材切丁处理好咖喱鸡肉大包的做法 步骤1
油热,下蒜,洋葱,咖喱粉炒香,下鸡肉,土豆,菇类炒熟,用盐和生抽调味,出锅晾凉备用咖喱鸡肉大包的做法 步骤2
面团材料揉成光滑的面团,盖上湿布或盖子静置发酵至原先的一倍大咖喱鸡肉大包的做法 步骤3
这是发酵好的面团
取出来摁扁,重新揉匀,尽可能地排掉里面的气体咖喱鸡肉大包的做法 步骤4
重新揉好的面分成12个30克左右的面团咖喱鸡肉大包的做法 步骤5
擀成四周薄中间后的包子皮咖喱鸡肉大包的做法 步骤6
填馅儿:左手窝起来,皮放在手窝里,方便填馅儿,如果不是面食小达人儿,建议还是别贪心填太多,尽可能留的边宽一点咖喱鸡肉大包的做法 步骤7
包包子:不会捏褶子的也不必太执着,直接把口捏起来也行,不漏馅儿就可以啦!整整圆形什么的不是也挺好看么咖喱鸡肉大包的做法 步骤8
包子都包好后,放进锅里,盖上盖子静置15-20分钟(天冷要半小时)咖喱鸡肉大包的做法 步骤9
冷水上锅,开火,水滚蒸汽出现时开始计算,10分钟后关火,不开盖再焖3-5分钟
咖喱牛肉馅的包子应该怎么做呢?
用料 馅
牛腩
500G
土豆
4个中等个头大小
胡萝卜
1根
咖喱块
适量
皮
中筋面粉 700G
酵母
7G
温水 适量
咖喱牛肉包子的做法
馅的部分,就是炖一锅咖喱牛肉。注意:牛肉和土豆胡萝卜切小块,前一天晚上做好,放冰箱,让它凝固。面皮的做法就是普通做包子和面、发面。注意:蒸的时候摆放留空隙,蒸好关火5分钟后再开锅盖 白白的肉肉的包子
唐曾记油炸咖喱包子的做法
主料薯仔2个,洋葱(小)1个(切碎),剁碎猪肉2又1/2两(约100克),馄饨皮20张,牛油1汤匙,番茄1个(切片),番芫荽少许。配料调味料:咖喱粉1茶匙,盐1/8茶匙,胡椒粉少许。
做法
1、薯仔(火合)熟,去皮,捣烂。
2、洋葱粒用牛油炒至透明,加入碎猪肉,炒至肉散,加调味料拌匀成馅料。
3、将(1)和(2)放碗中,用手拌匀成馅料。
4、每张馄饨皮包入适量馅料,捏合边缘成三角形。
5、用中温滚油炸至表面金黄色即成。番茄片、番芫荽装饰。