鲁菜与名人有哪些故事 鲁菜的故事

鲁菜 历史:鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国(今山东省),形成于秦汉.宋代后,鲁菜就成为"北食"的代表,是我国八大菜系之一.鲁菜是我国覆盖面最广的地方风.

“九转大肠”:清朝光绪年间,由济南九华楼酒楼首创,店主杜某,是一个巨商.这位掌柜对“九”字有着特殊的爱好,什么都要取个九数,九华酒店设在县东北首,规模不大,但司厨都是名厨高手,对猪下水的烹制极为考究,烧制猪大肠时,下料重,用料全,五味俱全.相传一次九华楼店主设菜宴客,席间上有一道“烧大肠”,众人品尝后都赞不绝口,有一文士说,如此佳肴当取美名,这个文士一方面迎合店主喜“九”之癖,另外也是赞美高厨的技艺,当即取名“九转大肠”,同座都问是何典故?他说:“道家善炼丹,有九转仙丹之名,食此佳肴可与仙丹媲美.”举座无不为之叫绝,从此“九转大肠”声誉日盛,流传至今.

清代袁枚称:“滚油炮(爆)炒,加料起锅,以极脆为佳.此北人法也.” 北魏的《. 到元、明、清时期,鲁菜又有了新的发展.此时鲁菜大量进入宫廷,成为御膳的珍品.

孔子(前551~前479)名丘,字仲尼.春秋后期伟大的思想家、教育家,儒家的创始人.鲁国人.是儒家学派的创始人,提出了“仁”的思想,是中国古代著名的思想家和.

齐鲁可以说得天独厚,历史文化背景身后,明人及其多. 一、先秦时期 兵家始祖—姜太公 治国贤相—管 仲 谏臣贤相—晏 子 儒家至圣—孔 子 兵家至圣—孙 武 史坛巨匠—.

湖北 “粉蒸肉”旧时盛行于沔阳州(包括天门、洪湖、潜江、沔阳现改名为仙桃),素有“蒸菜之乡”之美誉,是著名的“沔阳三蒸”之一.而关于“沔阳三蒸”的故事更.

她是泰山黄河的女儿.大山一样的厚德,流水一样的灵动,塑造了她优良的品质,绘就了她美丽的线条.她有李清照的婉约、清秀,她有“三迁”孟母的智慧、豁达,她有吕剧《借年》中爱姐的善良、忠贞,她有吕剧《李二嫂改嫁》中李二嫂的坚韧、勤劳……她集合了十五万平方公里热土上千千万万女性的优点! 她是齐鲁文化的女神.齐文化的开放、变通,鲁文化的礼德、诚信,在她身上汇集;孔子的仁爱,墨子的兼爱,塑造了她的品性.她扬齐人“因其俗,简其礼,通商工之业,便渔盐之利”之长,补鲁人之“变其俗,革其礼,尊尊而亲亲”之短,形成了新世纪山东人的优秀品格,以此佑护山东人在市场经济的风云面前长袖善舞,踏歌而行.

五大经典鲁菜 德州扒鸡:“德州扒鸡”原名“德州五香脱骨扒鸡”,是山东德州的传统风味菜肴.它最初是由德州德顺斋创制.在清朝光绪年间,该店用重1斤左右的壮.

一品寿桃 〖菜系〗鲁菜 【特点】寿桃形象逼真,食之沙甜爽口,沁入心脾. 红烧蹄筋 〖菜系〗鲁菜 【特点】味鲜美,入口糯,色红亮. 孔府一品锅 〖菜系〗鲁菜 【特点.

【成语故事】春秋时期,孔子在年轻时当过赶马的车夫,从御术中的“起乘转合”中悟出许多人生道理,如“无欲速,无见小利.欲速则不达,见小利则大事不成.”他在.