韭菜肉丁的包子馅,肉丁是熟的吗韭菜肉丁饺子肉丁炒吗

韭菜猪肉馅的猪肉和韭菜要炒熟吗

不用.可以放在一起包也可以炒熟包

用料

主料：猪肉300克、韭菜400克、饺子面300克

辅料：生抽5克、葱段3克、姜末3克、胡椒粉3克、凉水200毫升

1、将猪肉剁碎

2、在碗中放入切碎的韭菜，再放入葱段、姜末以及调味料生抽5克、胡椒粉3克之后，搅拌均匀

3、饺子面先搓成长条，然后捏成一个个的剂子

4、将一个个剂子搓圆后压扁，擀成饺子皮

5、放入韭菜猪肉馅，包成饺子

6、将饺子下锅，先加盖大火煮沸之后，再开盖加入200毫升凉水，然后加盖小火煮熟

7、最后将饺子捞起，蘸上自己喜欢的酱料就可以享用了

都是生的。

饺子煮的时候会一沉一浮就是因为馅熟了。。。

生的，吃起来味道鲜一点，只有有鸡蛋馅的时候，要把鸡蛋先煎好再拌馅。

饺子馅是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要分为荤馅和素馅。饺子的总体营养成分搭配合理，人们每天所需要的蛋白质、维生素、糖类等各种营养成分齐全，饺子馅中的猪肉或鸡肉、羊肉、海鲜等富含优质蛋白、青菜富含多种营养素。

饺子馅的做法：

1、三鲜馅：

（1）把大虾去头，去皮。

（2）把韭菜切碎。

（3）炒鸡蛋。

（4）把虾切成大点块。

（5）在肉馅里放入盐、花椒面、鸡精调味。

（6）把肉馅，鸡蛋，虾，韭菜放入盆中拌匀。

2、芹菜猪肉馅:

（1）将芹菜择去叶子，留梗，洗去泥。

（2）锅里烧上水,将芹菜切段，放入沸水中焯熟。

（3）晾凉，挤出水份,放在案板上切碎。

（4）将葱白和姜切碎，将切好的芹菜与大葱末、姜切成小块，将切好的肉馅也放入盆中

（5）稍稍搅拌一下，放入酱油、料酒、精盐、味精、油，搅拌均匀即可。