珐琅锅哪个牌子好 珐琅锅的外观非常

推荐双立人旗下的Staub珐琅铸铁锅.Staub珐琅铸铁锅有多的中国元素,它的材料铸铁就是与中国传统的铸铁锅材质一样,对于我们来说算是很熟悉了.最重要的是它的铸铁锅盖十分厚重,可以把水分和食物的香气都留在锅里,这样食物的美味就不会流失了.Staub珐琅铸铁锅内壁是黑色亚光的,越用越滋润,市面上其他珐琅锅内壁一般是光滑的乳白色,这样的内壁不耐高温且不能煎炸和烘烤食物,Staub珐琅铸铁锅则煎炒烹炸随心用,用完之后清洗也很方便.

和你一样,关注到珐琅铸铁锅是因为它的外形特别养眼,买的是Staub的,它是双立人旗下的,大牌.锅子的锅盖特别厚重,做菜时香味和水分都不容易跑掉,前几天用它来做的焖肉,特别香,而且基本没有粘锅.

很简单滴,首先将鱼进行处理:去掉内脏、鳞片后,用葱姜蒜末(量多一点),将鱼整个腌渍起来,但是不要加盐,鱼的肚子里面要多放一些,主要是为了去掉鱼的腥味,这样腌1小时左右,将鱼内外的葱姜蒜末用厨房纸擦掉,淋上耗油,撒上葱丝、干辣椒丝和一点盐水后备用(注意要在放鱼的盘子上抹一点点食用油,防止鱼沾到盘子上不易清洗).将锅内加水,待水开了以后,放上鱼开始蒸15~20分钟,健康、美味的清蒸鱼就做好了!和你的家人一起分享你的高超厨艺吧!!

为什么要自己做啊,我真的也不知道啊,只能查了一个答案给 你豆腐乳的制作工艺 概论: 豆腐乳(soycheese)又称腐乳,是我国著名的特产发酵食品之一,已有上千年.

两个都不错,但具体设计上和用途上会有略微区别.1.le creuset色彩很多,而且内部是白珐琅.它适合做淡色的汤之类,当然也能当炒锅什么的. 但缺点就是容易染色(不影响使用),锅盖的手柄不是金属,放烤箱可能不太合适,但加热后手柄不会很烫.2.双立人那个内部是黑珐琅,适合做油多的菜,红烧的菜. 锅盖造型是凹陷的.因为这类铸铁锅非常沉,盖上盖子后听不到里面的声音,无法判断沸腾度.其实那个凹陷的锅盖上是用来加水的,等水蒸发完了里面的东西也就好了. 它的盖子手把是金属的. 可以放入烤箱,但平时做菜也会很烫.

实用,珐琅锅的锁水效果好,珐琅锅的主要材质是铸铁,其密度远比普通锅具材质高,因此,在烹饪过程中,珐琅锅内的水蒸气很难“溜出去”,冷凝后又变成水分,从而实现水循环的效果,既能避免干烧,还可以锁住食材的香味.

楼主说的是双立人旗下staub珐琅铸铁锅吧,这个是属于双立人旗下,楼主可能弄混了.这个锅跟我们一般家里面用的锅不一样,不是批量生产的.一个模具,只做一个双立人珐琅铸铁锅,可以说每一件都是世界上独一无二的.

要我说 推荐双立人旗下的Staub珐琅铸铁锅.因为Staub珐琅铸铁锅的外层珐琅壁品质更高,它能耐高温,可以整体放入烤箱,而Le creuset的珐琅层较为普通,是不能放入烤箱里用的,而且Staub珐琅铸铁锅内壁是黑色亚光的,越用越滋润,Le creuset的珐琅锅内壁一般是光滑的乳白色,这样的内壁不耐高温且不能煎炸和烘烤食物,Staub珐琅铸铁锅则煎炒烹炸随心用,用完之后清洗也很方便.

区别珐琅与仿珐琅的方法有几种:一,眼看;因珐琅是无机物,表面呈水晶玻璃般的冷光泽和硬硬的质感,而仿珐琅是有机物,性质偏软,表面光泽呈油脂感和塑胶感,容易刮花.二,刀刮;用小刀片在表面刮擦,珐琅质硬,不容易刮花,而树脂塑胶类的仿珐琅容易刮花.三,热针刺;将针的针尖烧热或烧红之后,在珐琅表面钻刺,仿珐琅容易被刺钻出痕迹,而珐琅却丝毫无损.四,火烫;点燃一支烟,将烟头在珐琅表面烫一烫,仿珐琅不耐火烫,表面会留下烫痕,而珐琅却丝毫无损.总之,鉴别珐琅与树脂类仿珐琅的方法有很多种,难度并不大,因为这两种材料存在本质上的区别,一种是有机物质,而另一种是无机矿物质.水和防腐蚀功效.

1 、珐琅品质不同.便宜的锅容易出现掉珐琅的情况,而几千元的珐琅不会出现这种情况,便宜的锅表面珐琅用过后不同程度出现变色,特别是锅底,贵的不会这样.2、.