乌冬面是拌面还是汤面 乌冬面是拌面吗
乌冬面(日文:うどん;英文:udon,在日文汉字中写为:饂饨),在中国大陆及港澳地区也被称为乌冬面.乌冬面是最具日本特色的面条之一,与日本的荞麦面、绿茶面.
乌冬面被称之为乌龙.是一种以小麦为原料制造的日本面,在粗细和长度方面有特别的规定.乌冬面是最具日本特色的面条之一,与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条,是日本料理店不可或缺的主角.乌冬面是用盐水来和的面,促使面团内快速形成面筋,然后擀成一张大饼,再把大饼迭起来用刀切成面条.其口感介于切面和米粉之间,口感偏软,再配上精心调制的汤料,就成了一道可口的面食.是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗(直径4毫米~6毫米)的面条.冬天加入热汤、夏天则放凉食用.凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用. 之前在电视上看见过关于乌冬面的节目,并且实际操作了一次 ,感觉味道还不错 ,哈哈..
日式生生牌乌冬面是拌面还是汤面是汤面======
乌冬面是哪种面食品?乌冬面是日本最具代表性的面条之一,乌冬面的吃法比较随意,可拌、可炒,也可以做成汤面.在夏季,日本人比较喜欢吃凉面条,面与酱汁分开,吃时或拌或蘸,完全依个人口味而定. 国内最大的乌冬面生产工厂在北京,品牌是“伊田面馆”,口碑非常好.
乌冬面和普通面条有什么区别?乌冬面,是一种将中国传统的手拉、手擀面技术应用于工业化大生产的水煮型速食面,是以小麦粉或杂粮面粉为主原料,经真空和面、压片、复合、熟成、连续压延、切条、煮面、水洗、浸渍、密封包装、杀菌冷却等工艺加工制成的方便食品.应用这种工艺制做出来的湿面,常温条件下,保质期能在10个月以上,所以保鲜湿面又被称为LL面(LongLifeNoodles)、长寿面,即货架期长的面.目前国内最大最专业的乌冬面工厂在北京,生产的乌冬面远销美国、英国、澳大利亚和香港等国家和地区,其内销的品牌是“伊田面馆”,目前在各大超市都有销售,口碑极好.
乌冬面是什么面做的啊?小麦面粉优质小麦的麦芯粉.国内最好的乌冬面品牌是“伊田面馆”.其优质小麦从美国、加拿大和澳大利亚进口.
韩国的乌冬面到底是什么样的面食?韩国的乌冬面与日本的乌冬面一样,都是从中国传过去的.根据传说,乌冬面由弘法大师空海从唐朝带回去的,因为濑户内海雨水稀少,很难种米而传授给日本人.韩国人的乌冬面也是从日本学过去的.中国有自己的伊田面馆乌冬面,比国外牌子更好的.
乌冬面是熟的吗 要煮多久才熟乌冬面是生的.乌冬面的做法跟中国传统的做汤面、拌面、炒面的方法没啥本质区别,差别就在佐料的选择上,可以选择有日本的特色的佐料,也可以用中国佐料烹饪,一.
乌冬面跟其他面究竟有何特别之处?好的乌冬面为了保证自然爽滑和洁白,需要选用优质麦芯粉加工.一般面条直径不低于0.47厘米,较细的面条就不能称为乌冬面,我常吃伊田面馆的乌冬面就是非常纯正的乌冬面.
日本乌冬面和中国普通面条有何区别?或者说和中国的哪种面条比较像?乌冬面是最具日本特色的面条之一,与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条,乌冬面日本和中国都可以生产,国内销售的大部分还是国内企业生产的.国内最大的乌冬面生产工厂在北京,品牌是“伊田面馆”,口碑非常好.