砂锅红烧肉和竹筒糯米排骨 哪个更有吸引力？ 糯米炖排骨
竹筒糯米排骨的做法，竹筒糯米排骨怎么做好吃
主料
排骨
500g
糯米
适量
辅料
葱20g
姜10g
酱油15ml
胡椒粉少许
耗油5g
薄酒少许
步骤
1.糯米洗净在水中浸泡至少2个小时。
2.排骨斩块洗净。
3.排骨放入碗中加入调料拌匀腌制一个小时。
4.将糯米和排骨混合均匀发那个如竹筒中。
5.盖盖放入蒸锅中。
6.旺火上气转中火蒸1个半小时即可。
丰城花园食府有啥好吃的
红烧墨鱼仔, 糯米排骨, 红烧甲鱼排骨, 烤鸭, 红烧肉, 蹄膀卤蛋
糯米排骨怎么做？
清蒸菜肴做法简单，将食材加入调味料腌制后下锅蒸制便成，成菜会味美鲜香、嫩烂清爽，又保持原汁原味。经清蒸而成的糯米排骨醇香味美，肉质鲜嫩，吸收大量肉汁的糯米，口感软糯粘滑的同时，还异常鲜美。
烹制材料 (三人份)
材料：
排骨(584克)、糯米(200克)、生菜(1棵)、葱(1根)、姜(3片)
腌料：
盐(1／3汤匙)、料酒(1汤匙)、酱油(3汤匙)、白糖(1／3汤匙)、白胡椒粉(1／6汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1／2汤匙)、南乳(2汤匙)
调料：
油(1汤匙)、盐(1汤匙)
第一步
1 糯米先用清水浸泡一晚，捞起沥干水后，洒入1汤匙盐拌匀；葱切成葱花，姜切成末。
第二步
2 排骨洗净，斩成7厘米长的段，放入沸水中烫1分钟，夹起排骨放入大碗内。
第三步
3 加入1／3汤匙盐、1汤匙料酒、3汤匙酱油、1／3汤匙白糖、1／6汤匙白胡椒粉、2汤匙生粉、1／2汤匙鸡粉、2汤匙南乳和姜葱末，拌匀后腌制30分钟。
第四步
4 把腌好的排骨放进糯米里，使其粘上一层糯米粒。
第五步
5 在碟上铺一层生菜叶，将沾满糯米的排骨排放入碟中，再洒上一层糯米。
第六步
6 烧开锅内的水，放入糯米排骨，淋上1汤匙油，以大火隔水清蒸45分钟，取出洒上葱花即成。
完成
厨神贴士
1、糯米一定要先用清水浸泡一晚，才能与排骨同蒸，否则吃起来会夹生；下锅清蒸的时间要稍长一点，务必要将糯米蒸熟透，这样才会好吃。
2、可用干荷叶代替生菜叶，这样蒸出的糯米排骨，会有一股淡淡的荷叶清香，很好吃的。
3、排骨加入调味料拌匀后，可盖上保鲜膜放入 冰箱一晚，第二天取出清蒸后，味道会更佳。
4、糯米排骨放入锅内后，先淋上一些生油锁住排骨的味道，可使蒸出的成菜更鲜美。
一道菜，红烧的排骨藏在米饭里，吃上去的感觉像肉棕。
糯米蒸排骨 珍珠排骨