最简单麦芽糖做法 用麦芽糖做零食大全

1.种子放在盒子里冷水泡发24小时,天冷泡时间长点2.泡足时间后,放在湿毛巾上扒. 过滤两遍,使做出来的麦芽糖口感更细腻11.过滤出来的水大火熬制,让其蒸发掉水份.

很简单,我们专业制作纯正麦芽糖.麦芽糖做法指导: 麦芽糖的制法: 1. 大米磨成粉. 2.将米粉与水共热成糊,冷至60度; 3. 加麦芽,保持此温度约1小时; 4. 再热沸即.

【材料】 小麦,糯米(可以根据做的多少来定量哦!) 【做法】1、把小麦泡在水中让它发芽至3到4厘米.2、麦芽切碎.3、糯米焖熟后同麦芽拌在一抉.4、将拌好的糯米发酵4小时,亲们不要心急哦.5、滤出糯米转化的汁液,并用大火熬至粘稠.6、麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块儿,再吃时把糖块儿加热,用筷子搅着吃就可以喽!

1)大米子碾好,晒几小时后与净大麦同放大锅内煮熟,直至水干.然后加适量水煮3-5分钟,立刻倒入大缸中.缸底漏眼要塞严.缸底下挖一大坑,坟内放一空而净的缸,.

麦芽糖与红糖、白糖、冰糖不一样,它不是用甘蔗、甜菜做的,而是用大米、蕃薯、玉米、糖饼、野生植物等含有淀粉的东西做的. 制造麦芽糖的过程,实际上是一场复杂.

步骤 1 小麦种子泡12个小时,沥干放在芽菜盘里发芽,下面最好垫纱布,垫纸的话取. 这些水分就是我们要用来做麦芽糖的东西 步骤 8 用纱布滤水.用力拧,滤的干,不浪.

麦芽糖的制作大概分为以下几个步骤:先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长,取其芽切碎待用.然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀,让它发酵3~4小时,直至转化出汁液.而后滤出汁液用大火煎熬成糊状,冷却后即成琥珀状糖块.食用时将其加热,再用两根木棒搅出,如拉面般将糖块拉至银白色即可.

麦芽糖之一 在自然界中,麦芽糖主要存在于发芽的谷粒,特别是麦芽中,故得此名称.在淀粉转化酶的作用下,淀粉发生水解反应,生成的就是麦芽糖,它再发生水解反.

自制正宗麦芽糖的做法步骤1. 麦种浸泡一晚上,沥干水分,均匀撒在铺了一层厨房纸巾的沥水盘上,放在阴暗通风处等发芽,期间大概每天喷水2次,保持种子湿润,但沥水盘不积水.2. 大概2至3天发芽,7天左右芽长到2—3厘米长,取下洗净用擀面杖擀碎.3. 浸泡一夜的小米蒸熟,大概30分钟.熟后尽量弄散.4. 小米晾到不烫手时,倒入擀碎的麦芽和适量水没过小米,搅拌均匀.盖上保鲜膜发酵5小时.5. 用纱布袋把发酵好的汤汁过滤出来.大火煮沸蒸发水分.6. 待水分蒸发差不多时改小火,边熬边搅拌防粘底烧焦.7. 熬到粘稠,用筷子沾点滴到凉水中会成型但不坚硬则关火.8. 等不是太烫就装瓶.

麦芽糖煮红枣的做法详细介绍 菜系及功效:补血食谱 老人食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 口味:甜味 工艺:煮麦芽糖煮红枣的制作材料: 主料:麦芽糖60克,枣(干)15克教您麦芽糖煮红枣怎么做,如何做麦芽糖煮红枣才好吃 1. 将麦芽糖和红枣一同放入砂锅里,加适量清水; 2. 煎煮至熟即可. 小帖士-健康提示: 1. 本品具有补血之功效; 2. 患贫血症的中老年人常饮必获良效.