糖醋脆皮茄子 正宗脆皮茄子的做法

外脆里嫩的糖醋脆皮茄子做法 爱吃糖醋味,酸酸甜甜又开胃,也爱吃茄子,茄子不仅味味美价廉,而且营养丰富,是人们餐桌上常见的家常蔬菜.但是茄子只有炸了或者炖.

糖醋脆皮鱼的做法 1.将鱼洗净撒干水分,在鱼头下部切一刀、鱼尾部同样,抽出鱼腥线. 2.鱼身改刀,切瓦块片.从鱼肉最厚的背鳍下刀,尽量不要切到鱼肚子,不然过油炸制的时候容易断开. 3.鱼身撒少许盐、料酒,腌渍20分钟.然后用鸡蛋一只、水淀粉、面粉适量,调成糊.使鱼身全部沾满芡糊,然后在扑一层干粉. 4.锅内放油,要以没过鱼身为准.烧至6成热,手提鱼尾,用炒勺将油淋至鱼身,等外皮基本定性后,再将鱼放入锅内炸至熟捞出.开大火等油温升高后复炸一下,装盘备用. 5.将调料白醋、糖、料酒、盐、味精,加温水调匀成甜酸汁.锅内留底油烧热,导入甜酸汁,加番茄沙司炒匀后,加水淀粉勾芡,把炸制好的鲤鱼回锅挂汁,淋明油出锅装盘既可.

食材明细鸡蛋1个白糖20克香葱1颗蚝油2匙番茄酱50克面粉半碗紫色茄子1颗酱油1匙香醋1匙水适量盐适量油适量酸甜口味烧工艺半小时耗时普通难度糖醋脆皮茄子的做法步骤1将茄子洗净去皮切好,加入约两勺的盐腌10分钟.2面粉里加入一个鸡蛋和适量的水拌成面糊.3拌好成这糊状,不要太稀也不要太稠.4另取个碗加入50克番茄酱,一勺香醋,两勺蚝油,一勺酱油,20克白糖和约100毫升以内的水,拌匀成汁料备用.5上锅入适量油烧热,将茄子裹上面糊,入油锅里炸至微黄色捞起.6炸好的茄子捞起.7锅里留底油爆香葱花.8加入汁料煮开.9最后将茄子加入,轻轻拌炒至茄子裹满糖醋汁完成.10成品.小窍门糖醋汁可根据个人的口味喜好来调制酸咸甜.

食材用料 茄子1个相克食物 油适量 蒜末少许 番茄酱适量相克食物 白糖30克相克食物 白醋适量相克食物 淀粉适量 糖醋脆皮茄子的做法 糖醋脆皮茄子的做法图解11.先来张.

主料 茄子2个 辅料 油 适量 盐 适量 糖 适量 醋 适量 蚝油 适量 淀粉 适量 面粉 适量 泡打粉 适量 葱 适量 姜 适量 步骤1.茄子洗净刮去表皮.2.切成大小均匀的滚刀状.3.放入淀粉和面粉、少许泡打粉拌匀.4.点火坐锅,放油烧热.5.油温八层热,放入茄块.6.待茄块金黄捞出.7.在碗中加入糖和酱油.8.加入盐.9.蚝油和水调成料汁10.把调好的汤汁放入锅中,加入葱花和姜烧开.11.加入淀粉汁,烧开.12.快熟加入炸好的茄块,翻炒即可.13.盛盘.小贴士 为了能炸好茄块可在茄块中放淀粉、面粉和少许泡打粉(或小苏打);汤汁提前调好,待烧开后快速放入炸好的茄块,翻炒两下快速出锅,保证茄子外皮酥脆.

外脆里嫩的糖醋脆皮茄子做法 爱吃糖醋味,酸酸甜甜又开胃,也爱吃茄子,茄子不仅味味美价廉,而且营养丰富,是人们餐桌上常见的家常蔬菜.但是茄子只有炸了或者炖.

茄子的功效与作用1.治胃癌国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手.能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制.

用料 茄子 一个 低筋面粉 150g 啤酒 100ml 猪油 20g 鸡蛋清 1个 盐 少许 番茄酱 80g 番茄沙司 80g 白糖 适量 植物油 1000ml 酥皮糖醋茄子的做法 先把茄子去皮切好,切片.

材料茄子、蒜薹、胡萝卜、鸡蛋、葱、番茄酱、蚝油、糖、醋、低筋面粉、油等.做法1、茄子洗净刮去表皮,切成条状,撒1小勺盐拌匀,腌制10分钟.2、低筋面粉里打.

1.茄子洗净切条.2.打入鸡蛋搅匀.3.加2勺面粉搅匀.4.锅里多点放油烧七成热放茄.条炸金黄色捞出控油.5.西红柿去皮切碎.6.放少量油烧热倒入西红柿炒成泥加一小碗水三勺蕃茄酱三勺白糖一勺米醋.7.二勺淀粉用凉水化开.8.水淀粉倒入蕃茄汁中搅匀烧开.9.炸好的茄条倒入锅中迅速翻几下.10.盛盘用香菜叶点缀.