有认识这两种大料的吗？ 认识大料

1甘菘在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料,成都人称之. 3八角应叫八角茴香,又叫大茴香、大料、八月珠,这是人们较为熟悉的一味香料.其.

大料好像没有18种,中文学名 八角 拉丁学名 Illicium verum Hook. f.别 称 八角茴香、大料 界 植物界 门 被子植物门 纲 双子叶植物纲 目 八角目 科 八角科 属 八角属 大料学名:八角茴香、大茴香. 特征 八角茴香(大料)瓣角整齐,一般为8个角,瓣纯厚,尖角平直,蒂柄向上弯曲.味甘甜,有强烈而特殊的香气. 是我国的特产,有特殊香气,在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用,也是加工五香粉的主要原料.

大料是百姓家常用的调味品,又称大茴香、八角,是我国的特产,有特殊香气,在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用,也是加工五香粉的主要原料. 优良的大料颗粒整齐完整,.

1、大料:别名八角、大茴香;性辛温、理气止痛、温中散寒、健胃止呕;阴虚火旺者慎服. 2、花椒:温中散寒、止泻温脾、扩张血管、降压、开胃、止痛、驱虫;多食.

因收获季节不同,可分为秋大料和春大料两种.秋大料果实肥壮饱满,色红亮,气味浓厚,荚端钝平,质量较好.春大料朵瘦小,带青色,角形略尖,香气弱,品质不如秋大料.

1、葱:常用于爆香、去腥.2、姜:可去腥、除臭,并提高菜肴风味.干姜:发汗解. 是我国的特产,而广西则是我国八角的主要产地,其产量占全国八角总产量的85%以.

香料作用 :香药类 八角,又名大茴香、木茴香、大料,属木本植物.味食香料※.味道甘、香.单用或与它药(香药)合用均美.主要用于烧、卤、炖、煨等动物性原料.

山奈

各种大料图片

八角茴香、大茴香、小茴香、花椒 又名秦椒、川椒肉桂 、白芷、丁香、胡椒 、豆蔻、小豆蔻 、月桂叶、鼠尾草、辣根、葱、生姜、大蒜、洋葱 、豆蔻、孜然