蟹脚面做法 正宗武汉蟹脚面的做法

用料 蟹钳 热干面 蒜 姜 豆瓣酱 一勺半 八角 1-2颗 耗油 一勺 料酒 蟹脚面的做法 葱姜蒜豆瓣酱备好,蒜和姜都多切一点.蟹钳洗干净备好.锅烧热后放油,油要多放一点,然后放入姜蒜八角和豆瓣酱.香味出来后放入蟹钳,炒至蟹钳变红之后放耗油,料酒,盐,老抽.翻炒十次左右之后再加油,食用油橄榄油都行,然后放入热干面,盖上锅盖焖30秒就可以出锅拉!小贴士 油一定要放的够多,放热干面之前也可以加水,但是加油的话味道会更好,这道菜就是口味重嘛,如果对腥味很敏感的可以在蟹钳入锅之前用料酒稍微腌一下.

准备好蒜蓉(用量较大,需多准备一些)姜片 ,锅里放油,把蒜蓉姜片炒香,让后放蟹脚,秘方就是烧菜香(超市有卖滴),要多放一些,我们蟹脚多,放啦小半瓶哦,不要放盐,接下来放老抽,蚝油翻炒,重点来啦,千万不能加水烧,要加油,就食用油,根据蟹脚滴量来加,多给油面才好吃,油多汤汁才多,蟹脚烧熟进味就可以啦,面就到菜场买担好滴热干面,开水里烫一下就OK啦,最后把热干面跟蟹脚拌匀,大功告成!

用料 蟹脚 4-6根生蚝肉 300g热干面 2人份橄榄油 适量豆瓣酱 1.5大勺大蒜 一坨姜粉 . 一小勺蒜蓉酱 一小勺甜辣酱 2/3小勺陈醋 一小勺生蚝蟹脚面的做法 蟹脚洗净剪成小块.

螃蟹面条的做法如下一、材料海螃蟹 (一只)、面条 (适量)、葱姜 (适量)、盐 (适量)、干淀粉 (适量).二、做法1、海螃蟹清洗干净,揭开蟹壳,去掉两边的腮.2、将蟹从中间切开,一分为二,切口处粘干淀粉.3、坐锅热油,下入葱姜煸香.倒入螃蟹,翻炒.4、兑入适量清水,煮开.5、下入面条,煮5-10分钟至面条熟,撒适量盐和葱花即可.三、食用价值蟹肉性寒,味咸,具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎.此外,蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效.

用料 蟹钳 20个 大蒜 6个 盐 适量 辣椒粉 多放 啤酒 一瓶 料酒 3勺 米酒 6大勺 生抽 5勺 香辣蟹脚的做法 第一步将蟹钳洗干净后 拍碎 这样更入味第二步倒油 小火熬蒜蓉第三步 蒜蓉熬出香味熬成黄色 再把蟹钳倒进去翻炒第四步 倒入米酒继续翻炒第五步 倒入料酒第六步 倒入一瓶啤酒第七步 放入生抽第八步 放入辣椒粉 爱吃辣的可以多放 自己随意第九部水开后 放盐 味精 转小火慢慢熬. 熬七八分钟 然后大火收汁 就可以起锅了第十步 散上葱花.就可以开吃了美味的香辣蟹钳 就这么做好了

主料湖蟹4只辅料油适量盐适量花椒适量料酒适量豆瓣酱适量干辣椒适量生姜片适量大葱适量香菜适量高度白酒适量香莴笋适量生粉适量步骤1.香莴笋去皮洗净2.切条状后用适量的盐腌制3.准备调料4.螃蟹5.倒入高度白酒浸泡一会让蟹醉晕6.趁螃蟹醉晕,处理好螃蟹,中间切开.7.切开的螃蟹肉上蘸点生粉8.蘸生粉处用油煎的方法不让蟹黄流出.9.之后把蟹盖一起加入,反复颠锅几次后加入料酒,颠锅后先盛入砂锅中.10.洗锅加油11.油温5分热先加入调料爆香,之后加入郡县豆瓣酱爆香12.加入开水13.加入螃蟹之中14.加入香莴笋条15.盖上大火烧开至螃蟹熟就熄火

原料: 蟹脚20只,九层塔少许. 调料: 姜五片,蒜末少许,酱油、胡椒粉各一中匙,色拉油、绍酒、葱末、辣椒末各一大匙,芝麻油、淀粉各一小匙. 做法: 1、将蟹脚洗净拍碎,用姜片、蒜末、绍酒、酱油腌. 2、加入一大匙色拉油,高火1分钟后放入腌好的蟹脚,高火4分钟.[美食杰] 3、再放入葱末、辣椒末、胡椒粉、淀粉,高火2分钟后放入九层塔,高火1分钟拌匀,淋上芝麻油即可.

主料蟹脚500g辅料油适量蒜蓉辣酱适量干辣椒3个白糖适量料酒适量步骤1.螃蟹爪洗净备用2.辅料准备好3.把辅料切好4.炒锅放油5.把辣椒放进去,炒香6.然后放入蒜蓉辣酱,和葱姜蒜爆香7.再把蟹爪放进去,翻炒,然后淋入料酒,白糖,炒到蟹爪熟透,就可以关火装盘了

醉蟛蜞的做法1.买来的活蟛蜞,加入3大汤勺盐拌匀.盖上容器的盖,约2小时后蟛蜞就会被盐腌得昏死过去.2.用一把新的牙刷,仔细刷洗干净每个蟛蜞的外表.3.再将刷洗干净的蟛蜞,浸泡在冷开水内10-20分钟.4.适量的生抽酱油(要能浸过蟛蜞)加1勺冰糖或白糖,文火加热使糖充分溶化,再冷却.5.控干蟛蜞的水分,放入开水煮过消毒的容器内,加入1汤勺半的白酒,均匀的淋在每个蟛蜞的身上.6.略等5-10分钟后,再加入姜丝、倒入生抽酱油完全浸泡过蟛蜞.7.盖好容器的盖,用保鲜膜封起来,放入冰箱冷藏.8.一周后蟛蜞就醉好可以吃了,一次吃不完,可以继续保存在冰箱内一段时间.9.吃法:取蟛蜞剥壳去脯,一掰两半,放人口中边允边咀嚼,滋味格外鲜美呢.

你好!主料蟹脚两斤豆瓣酱2勺辅料大蒜8片生姜1个辣椒干适量花椒适量步骤麻辣蟹脚的做法步骤11.蟹脚洗干净麻辣蟹脚的做法步骤22.生姜切丝大蒜切片麻辣蟹脚的做法步骤33.辣椒干切段,花椒适量麻辣蟹脚的做法步骤44.油坐热麻辣蟹脚的做法步骤55.爆香生姜大蒜麻辣蟹脚的做法步骤66.下豆瓣酱翻炒麻辣蟹脚的做法步骤77.加入辣椒干和花椒爆香麻辣蟹脚的做法步骤88.下入蟹脚爆炒麻辣蟹脚的做法步骤99.加一半米酒一半开水直至汤汁快煮干(没米酒用啤酒代替也可以)麻辣蟹脚的做法步骤1010.汤汁快煮干时用生粉兑点冷水勾芡一下麻辣蟹脚的做法步骤1111.勾芡完生粉,可以出锅了.如有疑问,请追问.