红楼梦食谱及做法 红楼梦里186种食谱

贾府的早餐时光

在大观园里，早餐可不是随便吃吃的。贾母的早餐桌上总是摆满了各种精致的小点心。比如那道著名的“玫瑰清露”，听起来就让人心动。做法其实也不难，先把新鲜的玫瑰花瓣洗净，然后用细纱布包好，放在清水里浸泡一晚上。第二天早上，把泡好的水过滤出来，加点冰糖煮开就行了。喝上一口，满嘴都是玫瑰的香气，简直比现代的香水还要迷人。

宝玉的最爱

说到宝玉，他可是个十足的吃货。他最爱的“桂花糖蒸新栗粉糕”简直就是甜品界的巅峰之作。首先，把新鲜栗子煮熟去皮，然后用搅拌机打成细腻的粉末。接着，把桂花糖和栗子粉混合在一起，加点牛奶和糯米粉搅拌成糊状。最后，把糊糊倒入模具里蒸熟就可以了。这道糕点不仅颜值高，口感也是一级棒，软糯香甜，吃一口就停不下来。

黛玉的小心思

黛玉虽然身体娇弱，但对美食也有自己的一套讲究。她最喜欢的“莲叶羹”就是一道既养生又美味的汤品。做法也很简单：先把新鲜的莲叶洗净切碎，然后和鸡肉、枸杞一起放入砂锅里炖煮。炖的时候要小火慢炖，让莲叶的清香慢慢渗透到汤里。喝上一碗这样的汤，不仅暖胃还暖心，简直比现代的各种保健品还要管用。

探春的创新菜

探春是个聪明伶俐的姑娘，她做的菜也充满了创意。比如那道“菊花鱼片”就是她的得意之作。首先，把新鲜的鱼肉切成薄片，然后用料酒和盐腌制一会儿。接着，把菊花瓣洗净备用。最后一步是关键：把鱼片裹上一层薄薄的淀粉糊后下锅炸至金黄酥脆即可出锅装盘了！这道菜不仅色彩鲜艳、香气扑鼻而且口感丰富多样——既有鱼肉的鲜嫩又有菊花的清香真是让人欲罢不能啊！