餐饮店没有签订劳动合同怎么赔偿

没有劳动合同，老板的心思你别猜

在餐饮行业，很多老板和员工之间的关系就像是一场“地下恋情”，口头承诺满天飞，但就是不见劳动合同的影子。你可能觉得，不签合同也没啥大不了的，反正天天见面，感情好着呢！但问题是，一旦出了什么岔子，比如工资拖欠、工伤赔偿之类的，你就会发现，没有那张纸，真的很难说清楚。

没合同的日子，就像裸奔

想象一下，你在一个餐饮店里工作了几个月甚至几年，突然有一天老板告诉你：“对不起，我们店要关门了。”你可能会想：“没事儿，反正我有工资拿。”但如果你没有劳动合同，那就有点像在裸奔了——你没有任何法律保障。老板可以说你工作时间不对、工资标准不对，甚至可以说你根本没在这里工作过。这时候，你才发现自己连个证据都没有。

赔偿？没合同就别想太多

如果你没有劳动合同，想要赔偿可不是件容易的事。法律规定，用人单位必须与员工签订劳动合同，否则就要支付双倍工资。听起来很美好对吧？但问题是，你得证明你在那家店工作过。如果你连个打卡记录、工资单都没有，那就只能靠人证了。可人证这东西吧，有时候靠谱有时候不靠谱。万一老板和同事串通一气呢？那你可就真成了“哑巴吃黄连”了。

怎么办？签合同才是王道

所以啊，无论你是新入职还是已经在餐饮店工作了一段时间，一定要记得签劳动合同。这玩意儿就像是你的“护身符”，有了它，老板再想耍花招也得掂量掂量。如果老板死活不签合同怎么办？那就别干了！毕竟餐饮行业那么多店呢，何必在一棵树上吊死？再说了，没合同的店多半也不咋地。