杀猪刚出来的猪血会自然结块吗？杀猪的猪血怎么紧

刚杀的猪血怎样才能凝固

新鲜的猪血加适量的水微量的盐和醋（泡菜汤也可以，但一定要少量)搅拌均匀，慢火煮至凝固，再用凉水浸过，即可成型。

扩展资料:

猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。

食物相克

1.猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；

2.忌与海带同食，会导致便秘；

3.忌地黄、何首乌；

4.忌与茱萸同食；

5.不宜与菱、杏仁同食。

适用人群

一般人群均可食用

1. 适宜贫血患者，可解热毒．寒毒．疫毒．蛊毒．湿毒．火毒及食物中毒等；适宜血虚头风眩晕者食用；适宜肠道寄生虫病人腹胀嘈杂者食用；

2. 高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少食；凡有病期间忌食；患有上消化道出血阶段忌食。

参考资料：百科-猪血

我是杀猪的哦，现在也是！不凝固，是放盐了，没有不凝固的血，加盐不会凝固，再加一半水又凝固了，这样血旺才嫩，

没有凝固的猪血，有很多种原因，有可能是杀猪的时候水勾兑多了，这种情况也会导致出血没有凝固的

把猪血和空气隔绝，也会不凝固的

不要什么事情都和迷信扯上关系

祝您生活愉快，再见

抗凝剂。