请问大家老鸽子和嫩鸽子有什么区别呢？ 老鸽子和嫩鸽子的区别

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嫩鸽子容易炖烂.老鸽子则不然

买肉食鸽 都是嫩的 看鸽子的爪子 当年的鸽子抓子茧皮薄 老鸽子爪子茧皮厚还发黑

进补,特别是与药材同炖/煲,就当然是用老鸽,一来老鸽耐煮,二是营养价值高. 乳鸽是因为肉质鲜嫩,口感嫩滑,适合短时间的烹调,好吃而已,营养没有老鸽高.

一般的话都是用老鸽子炖天麻比较好,不过市场基本都是卖幼鸽的

老鸽子应该营养更好些吧,肉质紧实,户外飞翔长壮实的更佳. 主要看脚部和嘴巴.老鸽子嘴喙坚硬,一般是青黑色,嫩鸽子嘴角带黄色,嘴喙可能是粉红色或颜色较淡.老鸽子脚趾青黑色或深红色,嫩鸽子(乳鸽)脚部粉红.

我看到一个资料,介绍说,动物在八个月以上体内才有香味,吃起来才好吃.现在的肉鸡不好吃就是时间太短了,不香.我想肉鸽也应该是这样吧,老的更好吃.

老鸽子脚上茧厚儿多.小鸽子少些.老鸽子羽毛比小鸽子的要粗壮. 一种十分常见的鸟,世界各地广泛饲养,鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称.我们平常所说的鸽子只是鸽属中的一种,而且是家鸽,家鸽中最常见的是信鸽,主要用于通讯和竞翔.鸽子和人类伴居已经有上千年的历史了,考古学家发现的第一幅鸽子图像,来自于公元前3000年的美索不达米亚,也就是现在的伊拉克.

当然是老的好,嫩的特别是市场上的肉鸽肉松的不得了 请点采纳谢谢

乳鸽它的肉很鲜嫩营养价值高.

做汤的建议用老鸽子,如果是烤或红烧建议用嫩鸽子.

这篇文章到这里就已经结束了，希望对咱们有所帮助。