腌咸菜起白沫如何补救 咸菜起白霜怎么处理
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腌制咸菜出现白沫,请问怎么解决???可以加点白酒 试下,从里面取菜的餐具一定不能有油或者不干净的东西.
不过最好是用重物压在菜上面 密封好
怎么腌白萝卜咸菜又脆又好吃?先处理白萝卜,用食用盐、白糖腌制出水再加入调味品腌制.在腌制白萝卜时,萝卜清洗干净后切成条状,放入盆中,在加入适量的食用盐和白糖进行腌制,大约腌制4个小时后,把腌出来的苦水倒掉,再加入用生抽、老抽、花.
腌咸菜有白沫是什么原因露出来的菜和空气融合后产生菌叫白沫子.
腌咸菜可以用塑料品存放吗 起白沫怎么办放红糖或冰糖进去适当倒点白酒进去,尽量避免用沾油的筷子或手捞菜, 一定要用干净的器具捞菜,就不会有白沫了.腌咸菜是一道美味的菜肴.腌制就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的,这些经过腌制加工.
腌菜缸的水浑蚀,水面起泡沫怎么办?处理方法如下(任意一种即可): (1)在腌菜缸里倒入少许白酒(25克左右或者2、3口的量),再放入25克盐; (2)放入新鲜的花椒,7、8爪左右; (3)如果腌菜已经变味腐烂,建议全部倒掉,重新做腌菜; 平时取腌菜的时候,注意不要将生水、油质带入缸中,取完腌菜后及时将缸封好.
腌制的咸菜上有白沫的防治方法放红塘或冰糖进去适当倒点白酒进去 尽量避免用沾油的筷子或手捞菜 一定要用干净的器具捞菜 就不会有白抹了.
咸菜起缸里起百沫的处理方法咸菜起缸里起百沫的处理方法 那个正常.我家也是,吃的时候把白沫洗了就好,听我妈说不起百沫菜容易烂掉. 材料 小黄瓜,尖椒,花生米,大蒜,胡萝卜,小红辣椒(其他菜也可以),橄榄油,味精,酱油,大料 做法 1、黄瓜洗净切成短条,尖椒切两刀,洗干净后在锅里轻轻烫一下就好,捞出沥干水分,晾凉.花生米去皮,煮两分钟. 2、锅里放酱油、花椒、大料,再放少许冰糖、白酒、姜片、小红辣椒,煮开后加点味精,再滴少许橄榄油或香.
腌酸有白沫怎么破?制作时卫生要严格,如食材洗净要凉干水分,不能被苍蝇叮,案板刀具容器用开水烫,手用盐搓洗等,关健一点,要密封,在没有空气状态下会阻隔所有好氧菌,就不会有白沫了
四川泡菜上面出现白色泡沫怎么办?泡菜坛里出现白沫是很常见的现象,也是很正常的现象,尤其新手朋友制作的泡菜更容易出现白沫,夏季更为常见.一般来说,出现白沫是消毒不彻底,或某个细节没有注意到造成的,处理起来其实也是很简单的. 出现白沫时,如果泡菜的汤汁已经色泽发暗、混浊、粘稠(类似稀米汤)、酸味很重,即表示泡菜已经腐败变质,不能再食用了. 但如果泡菜的汤汁依然清澈,只是上面浮有一层“白沫”或“白膜”,这是正常的.此时不要搅破白沫或白.
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