鱼你yosolo酸菜鱼YOYO吃鱼节是什么？ 鱼你在一起可以转让吗

• 鱼你说的酸菜鱼是怎么做的那么好吃？

鱼你说的酸菜鱼是怎么做的那么好吃？

川味酸菜鱼的做法

1.花鲢鱼一尾，宰杀清洗干净，将片好的鱼片放入大碗中，加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀码味

2.大葱切段，老姜切丝，大蒜切片，

3.自家泡酸菜切成段，红泡椒少许，干辣椒段，花椒炒香少许备用

4.炒锅加入菜籽油烧热后爆香葱、姜蒜煸炒出香味

5.下入酸菜和红泡椒煸炒7、8分钟

6.加入适量开水或者骨头汤煮5分钟

7.调入一勺鸡精，一勺胡椒粉

8.将鱼头及鱼骨下入，大火烧开，撇去浮沫，煮约10分钟，这样鱼骨头的香味出来了，更好吃，用漏勺将鱼骨，鱼头和酸菜先盛出到大盆里

9.转成小火，将鱼片一片片下入锅中，开中火，见鱼片变白，汤汁稍微沸腾后，即可将汤和鱼片一起小心倒在盆里，把炒香的干辣椒段和花椒粒铺在上层

10.，另起油锅烧热油倒在干辣椒和花椒粒上即可。