如何提高油菜籽的出油率？ 油菜籽的出油率公式
提高菜籽油出油率的因素有哪些？源通榨油机厂
出油效率和生产能力等技术经济指标，是用户对产品评价的首选条件。只有满足压榨工艺条件，并连续压榨24小时(至少一个工班)，才能取得好的经济效益。判定出油效率和生产能力等技术经济指标，是指连续工作的平均值。所以，时榨时停或仅压榨数十公斤、数百公斤油料，不会有好的经济效益，也根本不能作为评价产品的证据。
应当指出，有些用户沿用出油率(即每百公斤油料可以压榨出若干公斤油脂)的概念，这是欠科学的说法。出油的多少，无疑与原料含油率、工艺方法和操作方式等有关。作为定型螺旋榨油机，主要保证出油效率和干饼残油率。下面源通机械就为你一一解开影响菜籽榨油机出油率的影响因素。
(一)操作人员
主要原因有技术不熟练，操作技能不高，不遵守操作规程；操作时粗心大意、质量意识差；人员配合不密切；设备有效利用率低。
(二)机器设备
新机器虽然由质量检验合格出厂，但是经过贮存、装卸、运输等，可能会产生损伤。特别是安装调整不当、装配质量差、不按照安全操作规程正确使用和保养，都会使机器不能发挥效能。人为原因造成频繁的排除故障、事故修理，直接影响油品质量和生产能力。启用新机器，一定要对榨膛进行除锈、磨合、试榨，在正式入榨前设法提高榨膛温度，保持进料---出饼通畅。
(三)入榨油料
筛去泥沙在加工过程中泥沙会吸油，降低油菜籽的出油率。在加工前应先筛去泥沙。原料含杂质高、质量等级低，都会直接影响出油效率和生产能力。对于收获、曝晒、运输和贮存过程中，带进的杂质(有机杂质如植物茎叶、皮壳、蒿草、麻绳、布片、纸屑和各种粮粒，无机杂质如灰尘、泥土、砂石、瓦块等)和含油杂质(病虫害粒、不实粒和异种油籽等)，金属杂质(铁钉、螺钉等)，应当利用机械设备进行清理、筛选，并按要求实施预处理工艺过程。
榨油怎样出油率高？
提高大豆的出油率
一般加工方法，豆油的出油率仅为30%。采用以下技巧，可使出油率提高7.5个百分点，达37.5%。
1、控制炉火。一般用平底锅炒豆油，都是在全部炒熟时再开口放出，每次都有1.5-2公斤黄豆粘在锅底被烧糊。如果在灶口墙上砌一活动槽，嵌入一块活动铁板，需要大火时，把铁板向上提，封住炉口；当需要文火时，把铁板往下放，封住风口，打开上部灶口，控制炉火。因此，当黄豆炒到八成熟时，只要打开上部灶口，封住下部风口，就可防止黄豆烧糊，从而提高出油率。
2、改装榨螺。95型卧式轴动榨油机，由1至9号榨螺组成，其中5号榨螺比6号小些，使用时可用旧的6号代替5号，这样可增大内压力，使出油部位后移8-10厘米。仅此一项改进，每100公斤黄豆可多出油1-2公斤。
3、热料上榨。油分子在高温时最活跃。一般刚从炒锅中出来的黄豆温度为108℃，趁热上榨就可以多出油。因此，每锅炒豆量最好控制在40-50公斤，做到随炒随榨，确保热料上榨。
4、适量掺糠。菜籽含油率高，在榨筒中加压后滑动就快，油还未全部榨出饼就出榨了，为此，可在每100公斤菜籽中掺入5-7公斤新鲜无杂、筛去灰末的谷糠（好的菜籽多掺，差的少掺）。由于谷壳受力面大，可使菜籽产生团聚，增大榨内压力，减慢滑动速度，故能多榨油。另外还可把出油后的枯渣、油脚拌入谷糠中，夹在菜籽中间再榨，也可提高出油率。
怎样榨菜油出油高
油菜籽的出油率一般仅为３０％。采用以下技巧，可使出油率提高２５％。
１．除杂。油菜籽中含有泥沙，在加工过程中会吸油，从而降低出油率，因此，在加工前应先筛去油菜籽中的泥沙等杂质。
２．控制炉火。一般用平底锅炒菜籽时，是在全部菜籽都炒熟时才出锅，每出锅一批都有部分菜籽会粘在锅底被烧糊。因此，当菜籽炒到八成熟时，就要打开上部灶口，封住下部风口，以控制炉火。具体操作方法是：在灶口墙上砌一个活动槽，嵌入一块活动铁板，需要大火时，把铁板向上提，封住炉口；当需要文火时，把铁板往下放，封住风口。
３．改进榨油设备。改装榨螺使用９５型卧式轴动榨油机时，可用旧的６号榨螺代替５号榨螺，这样可增大内压力，使出油部位后移８～１０厘米。仅此一项改进，每１００公斤菜籽可多出油１～２公斤。
４．热料上榨。油分子在高温中最活跃。刚炒好出锅的菜籽温度为１０８℃，趁热上榨就可以多出油。因此，每锅炒籽量最好控制在４０～５０公斤，做到随炒随榨，确保热料上榨。
５．适量掺糠。菜籽含油率高，在榨筒中加压后滑动快，油还未全部榨出，菜籽饼就出榨机了，因此，可在每１００公斤菜籽中掺入５～７公斤谷糠，好的菜籽可多掺，差的菜籽则少掺。谷糠应新鲜无杂物，筛去灰末。加谷糠可使菜籽减慢滑动速度，故能多榨油。把出油后的油脚料拌入谷糠中，加在菜籽中间再榨，也可提高出油率。
油菜籽怎样炒才能出油率最.高
你好 榨油时油菜籽的炒制时间是与菜籽的干湿、榨油机的压榨要求、炒锅的温度有关。 一般来说榨菜籽油推荐使用厚壁滚筒炒锅，炒制时间20分钟左右为宜。具体情况具体分析。 希望我的回答能帮到你！7312