请指点下宝宝高丽菜饭的美味做法?
蔬菜泥怎么做给宝宝吃:高丽菜泥
婴儿在4—5个月时,先添加液体,如米汤、橘汁、西红柿汁、菜汁等,以补充维生素C、A和矿物质。
5个月左右添加蛋黄、烂粥、鱼泥、菜泥、水果泥等,可先喂鸡蛋黄。将煮熟的蛋黄压碎,调以少许牛奶成糊状,用小勺喂食,每天1次。从1/4个蛋黄开始,喂23天后孩子一切正常,可增至半个蛋黄,再观察2-3天,逐渐增加到每天吃一个蛋黄。到6-7个月时可吃蒸鸡蛋羹。其他果泥、菜泥等添加方法类似。
6-7个月时可吃肉末、肝泥、鱼泥、饼干、香蕉、豆腐、动物血等。
8-9个月后逐渐吃煮鸡蛋、软饭、面条、馄饨、饺子、鸡蛋饼、碎肉、碎菜等。
添加辅食可与喂奶时间合并在一起,可先吃饭后吃奶,到6-7个月后可在两次喂奶之间吃饭,并逐渐减少每天喂奶的次数。
下面介绍几种做婴儿辅食的方法:
1.做果汁。
果汁可使用果汁挤压器,也可用纱布挤汁,或放在小碗里用小勺压出果汁。如鲜橘汁,可将新鲜橘子洗净,剥下橘肉,放在碗里用小勺压出橘汁,除去残渣后即可。做西红柿汁时,将新鲜西红柿洗净,用开水烫一下,去皮,包在纱布里挤出果汁,也可放在碗里用小勺挤压,将汁倒出即可。
需要注意的是,做果汁时一定要保持双手及使用器具干净,能煮沸消毒的要事先消毒好再用。刚做出的果汁可加温水稀释或加少许糖后再给孩子饮用。不要从市场上购买成品果汁给孩子喝,因为这些果汁大部分含糖量较高,且有不同浓度的防腐剂。自制果汁中含有丰富的维生素C和矿物质。
2.做菜汤。
将新鲜蔬菜如白菜、菠菜、油菜、黄豆芽、萝卜、胡萝卜等,洗净切碎。先将锅内放水适量烧开,加入洗净切碎的蔬菜并煮开,再用文火煮3-5分钟,豆芽、胡萝卜则需煮烂,放凉后,用汤匙挤压蔬菜取汤即可。或用果汁挤压器挤出汤汁,放适量盐即可。这种菜汤中含有丰富的维生素C、B,胡萝卜素及矿物质,如钙、磷、铁等。
3.做米汤。
将锅内水烧开后,放入淘洗干净的小米或大米,煮开,再用文火煮成烂粥,撇出米汤即可食用,也可加入菜汤等一起食用。米汤汤味香甜,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁,维生素C、B等。
4.做鱼泥。
将鲜鱼洗净、去鳞、去除内脏,加少许盐后放在锅里清蒸,然后去皮、刺,将鱼肉挑放在碗里,用汤匙挤压成泥状,也可从红烧鱼上挑取鱼肉制作,可将鱼泥加入稀粥中一起喂给孩子吃。鱼肉中含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、锌等。
5.做肝泥。
将生猪肝洗净后放入锅内,加水、大料、葱段、姜片、精盐、酱油,烧开后将猪肝捞出,再放在干净的板上剁碎成细小颗粒即可。可放人稀粥或面条中一起食用。肝脏中含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素,是防治营养性贫血的佳品。
6.蒸鸡蛋羹。
将鸡蛋打人碗中,加入适量水(约为鸡蛋的2倍)和少许盐,调匀,放入锅中蒸成凝固状即熟。给8—9个月的孩子吃时可事先放入适量植物油,可直接用小勺喂给孩子吃。鸡蛋羹软嫩可口,营养价值高,含丰富的蛋白质、脂肪,尤其是蛋黄中含有卵磷脂及铁、钙、磷、维生素A、D、B等,可营养大
脑,又能满足婴儿对铁的需要。
7.做菜泥。
将新鲜的绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆洗净切碎,放入锅内,加盖煮开15分钟,也可清蒸。熟后盛在碗里,用小勺搅成泥状即可,可放入稀粥中一起食用。
包菜饭怎么做好吃
XO酱高丽菜饭
材料
白米2杯,XO酱160公克,高丽菜300公克,水2杯,盐1/4小匙
做法1.高丽菜洗净切片,备用。2.白米洗净沥干水份,放入电子锅中加入水和盐,舖上XO酱和作法1高丽菜片,按下煮饭键煮至熟。
3.待作法2煮熟后打开电子锅拌匀即可。
高丽菜饭
材料
东北珍珠米2碗,高丽菜1颗,三层肉丝少许,香菇,虾米,油约一~二匙,酱油少许,盐少许,酒少许
做法1.起油锅,将蒜末,肉丝, 香菇丝,樱花虾爆香,然后先取1/3在旁备用.2.剩下的2/3料,再加入沥干的米,一起用大火拌炒,然后加点酱油及少许塩,炒快干加入酒呛锅,然后再放入高丽菜用大火拌炒一下子.
3.将炒过的高丽菜,米,料都一起盛入电饭锅中,再加入2碗水.(等于米+料:水=1:1),按煮饭键后煮熟即可.
4.饭煮熟以后,将饭菜搅松,倒入之前炒好的菜料(1/3)再放在锅中保温,(闷)即可享用!
材料
高丽菜2两,培根3片,白米1杯,水1杯,盐1又1/2小匙,胡椒粉1小匙,油1大匙,蒜末2/3大匙
做法1.)将高丽菜、培根切0.5公分条状备用。2.)将米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡15∼20分钟备用。
3.)将调味料放入米中略拌匀,再将高丽菜及培根条铺在米上,放入电锅中煮熟,开关跳起后,先不要打开锅盖,让高丽菜饭再焖15分钟,最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。
材料
白米600公克,肉丝250公克,虾米50公克,高丽菜700公克,猪油4大匙,蒜末20公克,红葱末20公克,高汤600㏄,盐1小匙,鸡粉1小匙,米酒1大匙,胡椒粉少许
做法1.白米洗净,泡水约1小时;虾米泡水约5分钟;高丽菜洗净、切片状,备用。2.热锅,加入猪油,爆香蒜末、红葱末,再放入作法1的虾米、肉丝,炒至肉色变白,再加入作法1的白米拌炒,以小火边拌炒边加入高汤,炒至米粒呈透明状,接着加入高丽菜片与所有调味料,拌炒均匀至高丽菜微软后熄火。
3.取一电锅内锅,盛入作法2的材料,放入电锅中,外锅加入120㏄的水(份量外),煮至开关跳起后,续焖约5分钟,接着打开锅盖将高丽菜饭拌匀即可。
宝宝烩饭的做法步骤图,宝宝烩饭怎么做好吃
蔬菜烩饭宝宝版的做法步骤
1. 西兰花胡萝卜土豆南瓜,分别洗净,再切丁。菜市场很多玉米卖,买回来剥下颗粒,待用。蔬菜随便加,只要不相克就行,还可以加些海鲜。我给宝宝烙了馅饼,所以只放蔬菜了。
2. 热锅加少量橄榄用,放入蔬菜翻炒。当然是先放最难熟的土豆,依次是胡萝卜玉米南瓜。西兰花我是最后与米饭一起放入的。
3. 翻炒后,加入一盒鸡汤,慢慢煮熟蔬菜。鸡汤是自家熬制的,。味道也赞。
4. 蔬菜软烂以后放入米饭和西兰花,小火闷煮。软烂程度根据自家宝宝大小而定。
宝宝菜谱之虾仁面的做法步骤图,怎么做好吃
虾仁面的做法
1.
清水煮沸,加入面条,沸腾后,捞起、备用。
2.
锅中放入少许油,加入胡萝卜丁、玉米粒翻炒,再加入虾仁翻炒;然后,加入一大碗清水,盖上锅盖。
3.
煮沸后,加入面条,适量盐,再煮一两分钟,加入一小勺麻油,关火。