莲子和红薯最忌讳莲子相克的七种食物

莲子和红薯，这两种食材在厨房里可是各有千秋，但它们也有自己的小脾气。要是你不小心踩了它们的雷区，那可就不是美味那么简单了，可能会变成一场厨房灾难。

莲子最忌讳的那些事儿

莲子，别看它小小一颗，可挑剔得很。首先，莲子最怕的就是“煮不烂”。你可能会想，不就是煮个莲子吗？放锅里加水煮就行了。但如果你不提前泡发，莲子就会像石头一样硬邦邦的，咬都咬不动。所以，煮莲子之前一定要记得提前泡水，至少泡个几小时，让它软化一下。不然，你煮出来的莲子汤可能就变成了“牙齿挑战赛”。

其次，莲子还特别怕“煮过头”。你可能会问，不是说要煮烂吗？怎么又怕煮过头了？其实啊，莲子煮过头了会变得糊糊的，口感全无。所以，煮莲子的时候要掌握好火候和时间，别让它变成一锅糊糊的“莲泥”。

红薯呢，虽然看起来憨厚老实，但其实也有自己的小脾气。首先，红薯最怕的就是“烤不熟”。你可能觉得烤红薯很简单，放烤箱里就行了。但如果你不注意温度和时间，红薯可能外面都焦了里面还是生的。那种半生不熟的红薯吃起来可是又硬又涩，简直是对味蕾的一种折磨。所以，烤红薯的时候一定要盯着点儿时间温度表哦！

其次呢, 红薯还特别怕“蒸过头”. 你可能觉得蒸红薯很简单, 放锅里加水蒸就行了. 但如果你蒸的时间太长, 红薯就会变得软塌塌的, 口感全无. 所以, 蒸红薯的时候要掌握好火候和时间, 别让它变成一锅软塌塌的"薯泥".

莲子和红薯虽然都是好食材, 但它们俩在一起可不是什么好事儿. 首先呢, 莲子和红薯一起煮的话, 容易让汤变得浑浊不清. 那种浑浊的汤看起来就让人没食欲. 所以啊, 如果你想喝清爽的汤, 最好还是把莲子和红薯分开来煮.

其次呢, 莲子和红薯一起吃的话, 容易让人胀气. 你可能觉得这两种食材都很健康啊,怎么还会胀气呢?其实啊, 莲子和红薯都含有大量的淀粉和膳食纤维,一起吃的话容易让肠胃负担加重.所以啊,如果你不想肚子胀得像个气球一样飘起来最好还是把它们分开来吃吧!