中国哪里的米粉最有名最好吃

桂林米粉：山水之间的美味

说到米粉，不得不提桂林。桂林的山水甲天下，桂林的米粉也是甲天下。这里的米粉细滑如丝，入口即化，配上特制的卤水和各种配料，简直让人欲罢不能。桂林米粉的汤底通常是用猪骨、牛骨熬制而成，味道浓郁却不腻口。再加上酸笋、花生、葱花等小料，一碗下肚，仿佛整个桂林的山水都在你嘴里荡漾。

湖南米粉：辣得过瘾

湖南人爱吃辣，连米粉也不例外。湖南的米粉种类繁多，有长沙的牛肉粉、衡阳的鱼粉、常德的牛肉粉等等。每一种都有其独特的风味，但共同点就是——辣！湖南米粉的汤底通常是用辣椒和各种香料熬制而成，辣得让人直呼过瘾。如果你是个无辣不欢的人，湖南米粉绝对能满足你的味蕾。

云南过桥米线：一碗汤的故事

云南的过桥米线可谓是米粉界的“贵族”。传说中，妻子为了让丈夫吃到热腾腾的米线，每天都要走过一座桥送饭。为了保持温度，她将滚烫的高汤和生食材分开盛放，等到丈夫吃的时候再将食材放入汤中烫熟。这个故事不仅让过桥米线有了浪漫的背景，也让它成为了云南的代表美食之一。过桥米线的汤底通常是用鸡骨、猪骨熬制而成，味道鲜美无比。配上各种新鲜的蔬菜和肉类，简直是一道视觉和味觉的双重享受。

广东肠粉：滑嫩如玉

广东的肠粉虽然名字里有“肠”字，但其实和肠子没啥关系。它是一种用米浆蒸制而成的薄皮卷着各种馅料的美食。肠粉的外皮滑嫩如玉，内馅则可以根据个人口味选择猪肉、虾仁、叉烧等等。吃的时候淋上特制的酱油和芝麻油，香气扑鼻而来。广东人吃肠粉讲究一个“滑”字，一口下去，仿佛在舌尖上跳舞。

江西南昌拌粉：简单却不失风味

江西南昌的拌粉可谓是简单中的极致美味。南昌拌粉的特点是干拌而不带汤水，主要靠酱料调味。酱料通常是用酱油、辣椒油、花生酱等调制而成，味道浓郁却不失清爽感。拌好的米粉色香味俱全, 每一根都裹满了酱汁, 吃起来特别有嚼劲儿, 让人忍不住一口接一口地吃下去. 别看它简单, 但绝对是让你吃过一次就忘不了的美味. 而且价格还特别亲民, 绝对是性价比之王. 如果你来南昌旅游, 一定要尝尝这道地道的街头美食. 相信我, 你一定会爱上它的! 而且南昌拌粉还有一个好处就是方便快捷, 随时随地都能吃到热乎乎的美味, 简直是懒人福音啊! 总之, 南昌拌粉虽然看起来不起眼, 但绝对是一道不容错过的美味佳肴. 下次有机会来南昌玩的话, 一定要记得尝尝哦! 保证让你吃了还想吃!