春节家宴20道家常菜 8人宴席几个冷菜几个热菜

春节家宴，是每个中国家庭一年中最重要的一顿饭。这顿饭不仅仅是填饱肚子，更是家人团聚、分享快乐的时刻。今天，我就来给大家推荐20道家常菜，保证让你的春节家宴既丰盛又温馨。

开胃小菜

春节家宴的开场白，往往是由几道精致的小菜拉开序幕。凉拌黄瓜、蒜泥白肉、卤味拼盘，这些简单却不失风味的小菜，既能唤醒味蕾，又能为接下来的大餐做好铺垫。特别是凉拌黄瓜，清脆爽口，简直是解腻神器。

主菜登场

主菜是春节家宴的重头戏，红烧肉、清蒸鱼、宫保鸡丁、糖醋排骨……每一道都是经典中的经典。红烧肉的肥而不腻，入口即化；清蒸鱼的鲜嫩多汁，寓意年年有余；宫保鸡丁的酸甜适中，让人欲罢不能；糖醋排骨的酸甜口感，更是小朋友的最爱。这些主菜不仅味道好，还都有着美好的寓意。

素菜点缀

虽然春节家宴以荤菜为主，但素菜也是不可或缺的点缀。炒青菜、蒜蓉西兰花、麻婆豆腐……这些素菜不仅能为餐桌增添一抹清新，还能平衡荤素搭配，让整桌菜更加健康均衡。特别是麻婆豆腐，麻辣鲜香，绝对是素菜中的“战斗机”。

汤品暖胃

一顿丰盛的家宴怎么能少了汤呢？鸡汤、排骨汤、海鲜汤……每一种汤都有其独特的风味和功效。鸡汤滋补养身；排骨汤浓郁醇厚；海鲜汤鲜美无比。一碗热腾腾的汤下肚，瞬间就能驱走寒意，温暖整个身心。

甜品收尾

最后当然少不了甜品来收尾啦！红豆沙、八宝饭、糖水莲子……这些甜品不仅味道甜美，还寓意着来年的生活甜甜蜜蜜。特别是八宝饭，糯米的软糯配上各种果仁的香脆，简直是完美的组合。吃完这些甜品，整个春节家宴才算圆满结束。