买回来的当归怎么处理

当归的初次见面

当你从药店或市场把当归带回家时，它可能还是一捆捆的干货，看起来有点像枯萎的树枝。别被它的外表吓到，这可是中药界的“女神”之一。当归不仅名字好听，功效也是杠杠的。不过，要想让它发挥最大作用，你得先对它进行一番处理。

清洗与浸泡

首先，你需要给当归来个“泡澡”。把当归放在清水里浸泡，时间不用太长，大约15到20分钟就够了。这样可以让当归稍微软化一下，方便后续的处理。泡完之后，用清水冲洗干净，去掉表面的灰尘和杂质。记住，不要用力搓洗哦，不然会把当归的精华都洗掉了。

切片与储存

接下来就是切片的环节了。你可以用刀把当归切成薄片，这样不仅方便使用，还能让药效更好地释放出来。切片的时候要小心手哦，别让“女神”变成“凶器”了。切好的当归片可以放在干燥通风的地方晾干，或者直接放进密封袋里保存。如果你有冰箱的话，也可以放在冰箱里冷藏保存，这样可以延长保质期。

创意料理

处理好的当归不仅可以用来泡茶、煲汤，还可以加入到各种料理中。比如你可以把它加到炖鸡、炖排骨里，让菜肴多一份滋补的味道。或者你也可以尝试做一些当归甜品，比如当归红枣糕、当归糖水等。只要你有创意，当归就能变成餐桌上的美味佳肴。