江苏镇江有什么特产 江苏镇江十大特产
镇江有什么特产
镇江香醋具有色、香、酸、醇、浓五大特点。色浓和味鲜，香而微甜，酸而不涩，存放愈久，味道愈香。用它作调料，可提味增香，去腥解腻，并具有开胃口，助消化的作用。镇江香醋以优质糯米及黄酒糟为主要原料，各项指标都达到或超过部颁标准。
百花酒是镇江的特产名酒，具有酸、甜、苦、辣之味。其原料系用糯米、细麦曲和近百种野花酿制而成。其色深黄，其气清香，其味芬芳，糖分较高，酒精度较低，能活血养气，暖胃辟寒，为老年人滋补之品。1909年参加国际性南洋劝业会和巴拿马赛会时，曾获优良产品奖状和金牌奖。清末列为皇帝贡品。
绒花，通常是以蚕丝加工成熟丝，然后经染色、下条、打尖、传粘等工艺，制成各种产品。镇江制作绒花已有几百年历史，其造型生动美观，风格幽默独特，质地柔软，色彩优雅，既是珍贵的艺术佳品，又是颇具特色的旅游纪念物。
插屏选用优质汉白玉，加工精细。首先将石料开片，磨制成各种造型的玉片，接着绘上各种图案，然后镶配上精制木座架。插屏多以山水风景，人物仕女，花鸟虫鱼为题材，画面清秀古雅，朴素自然，用以布置厅堂，显得高雅阔绰，为其它室内装饰品所不及。
镇江的特产是什么
土特产 镇江香醋 迄今已有150多年的历史，具有“色、香、酸、醇、浓”的特色。存放时间越久，口味越香醇。1909年参加南洋劝业会获金牌奖。1915年在巴拿马国际博览览会上获金质奖。1980年获国家银质奖，1985年，获国家金质奖，同年在国际美食博览会和国际旅游观光委员会上被授予金质奖章，被国内外誉为“醋中上品”。 丹阳封缸酒 素以“味轻花上露，色以洞中春”名闻内外。丹阳产封缸酒在南北朝时就已出名。以糯米为原料，用麦曲作糖化发酵剂。此酒色泽棕红，醇香鲜甜，酒为十四度以上，为黄酒中上品。1984年，在全国甜型黄酒中评比名列第一。 白花酒 又名“贡酒”。已有1400多年历史，具有酸、甜、辣、甘、醇五大特色。原料系用糯米，细麦曲和近白种野花酿制而成，其色深黄，其气清香，其味滋劳，糖份较高，酒精含量低，加之能活血养气，暖胃祛寒，又成为老年人营养补品。1908年，在巴拿马博览会上获国际金质奖章。1910年，参加南洋劝业会，获金牌奖。 小磨麻油 该产品选料精细，注重工艺，采用传统石磨研磨，经过去杂、水洗、蒸沙、磨浆、沉淀等多道流程，以清澈、质纯、色美、味香，在江苏省麻油质量评比中多次名列第一。1985年，在国际美食会和国际旅游观光委员会上被授予金质奖章。现在，镇江小磨麻油已远销英美等三十多个国家和地区，深受国内外旅游者的好评。 镇江酱菜 江苏省优质产品奖，以后又多次获奖。镇江酱菜以色泽鲜艳，香气浓郁，味甜适中，脆嫩爽口，质地优良而著称，品种丰富，用以佐餐，别有风味。 蟹黄汤包 镇江蟹黄汤包，俗称蟹包，是镇江的传统名点，相传已有二百多年的历史，不但在沪宁线上素负盛名，而且驰名中外。这种汤包以蟹油、猪肉为主要原料，经过精心加工制成的。它具有体积小、外型美，放在笼里象座钟，夹在筷上象灯笼，皮薄、汤多、馅足、味鲜等特点。食时佐以镇江香醋与姜丝，不但口味更美，且能去寒解腻。 白汤大面 镇江的白汤大西，主要以汤的烹制方法别具一格而著名。此汤是用鲜鲫鱼加豆油炒成鱼粉放人布袋，再与猪骨人锅力”清水和荤、素油熬制而成。汤汁稠浓，色白如奶，面条软硬适中，入味爽口。镇江菜是名闻中外的江浙菜系中的主要流派，属雅扬风味，历史悠久，风味纯正。主要特点是在火候上以烂为着，在烹调上擅长炖、炯、烧、烤。在风格上重用原汁原味，讲究汤的鲜味；在调味卜戚甜适中，适应性大；在选料和操作。上，主料突出。选料精细，烹制考究。除上面介绍的，素负盛名的还有鸡汁干丝、清蒸刀鱼、发菜刀鱼圆汤及素莱香椽豆腐、素溜桂鱼、素溜鹅皮、桂花白果等。
镇江有何特产？
镇江的‘三怪’是镇江的传统特产；即香醋摆不坏【指镇江恒顺香醋】，肴肉不当菜【指镇江水晶肴蹄】，面锅里面煮锅盖【指镇江锅盖面】。
镇江其他的特产还有；【镇江酱菜】、【蟹粉狮子头】、【蟹黄汤包】、【小磨麻油】、【百花酒】、【丹阳封缸酒】、【镇江膏药】、【红烧羊肉】、【金山翠芽】茶叶及【长江三鱼】﹙鲥鱼，刀鱼、回鱼﹚等。