将肉切成比较厚的薄片是病句吗？(做锅包肉将肉片切成一分半厚是什么意思)

做锅包肉将肉片切成一分半厚是什么意思

三尺一米，十寸一尺，十分一寸，换算来的。

长3厘米厚1.5厘米宽1.5厘米

1。在显微镜下光观察的时候要有一定的透光率才能够看到细胞

2。切片太厚盖玻片没有办法贴紧

直接展示刀功的切法：

1、把肉修成矩形。

2、把肉放砧板上，窄面向自己，左手手掌放平压住肉，右手执刀，刀柄与身体垂直，当然刀柄不用对着肚脐眼，往右移一点，能方便用力。

3、刀贴砧板，从肉的宽面最下方批进去，刀要保持水平（多试几次就熟练了），一边来回拉动一边往里推，但角度一直不变。

4、批完一片放到旁边继续2、3步骤，厚薄自己控制。

【注意】

刀一定要锋利，这样批出的肉片厚薄均匀整齐，也不会烧的时候变形，断掉（冷冻的切就会），肉片批出后还可以继续切丝，切丝是把肉片梯状叠放垂直切。

【其它】

冷冻后的肉可以切得很薄，如果动作迅速，并且需要量不大的情况下，不等流血水就已经切完肉片了，但是肉解冻后还是会有血水的，这样切出的肉口感已经大大降低了，对于有口感要求的人来说，就不太合适了。