家常最简单的热汤面做法

热汤面的灵魂：一碗好汤

说到热汤面，最重要的当然是那碗汤了！没有好汤的热汤面，就像是没有灵魂的躯壳，空有其表。所以，咱们得先搞定这碗汤。最简单的方法就是用现成的鸡汤或者高汤，超市里都能买到，省时省力。如果你是个讲究的人，也可以自己熬一锅鸡汤，放点姜片、葱段，小火慢炖个把小时，那香味儿能飘满整个楼道。不过，要是你跟我一样是个懒人，直接用清水加点鸡精或者浓汤宝也行，味道也不会差到哪儿去。

面条的选择：随心所欲

接下来就是面条了。热汤面的面条种类繁多，从细到粗，从软到硬，任君选择。我个人最爱的是那种稍微有点韧劲的挂面，煮出来不软不硬刚刚好。当然啦，如果你喜欢口感更丰富的，可以选择手擀面或者宽面。不过要注意的是，面条的煮制时间要掌握好，煮太久会变成一锅糊糊，煮太短又咬不动。一般来说，挂面煮个3-4分钟就差不多了。要是你喜欢吃软一点的口感，可以稍微多煮一会儿。

配料的点缀：锦上添花

一碗好的热汤面当然少不了配料的点缀。最简单的配料就是葱花和香菜了，撒上一把绿油油的葱花和香菜叶儿，瞬间让整碗面颜值飙升。如果你喜欢吃辣的，可以加点辣椒油或者辣椒酱；喜欢酸的可以来点醋；喜欢鲜的可以放点虾皮或者紫菜。总之呢，配料的选择完全看个人口味和心情。我个人最爱的是加个荷包蛋和几片火腿肠进去一起煮一下下就出锅了！这样既增加了蛋白质又让整碗面看起来更加丰富诱人！