做酸白菜的温度应该是多少？ 封口机温度应该多少度
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腌渍酸菜的温度是多少【 根据我腌酸菜的经验,温度基本在摄氏5--15度左右温度过高菜容易腐烂,温度过低不利于发酵..酸菜腌制一定要超过一个月】 东北酸菜的腌渍方法(生腌) 原料:大白菜25棵(每棵约重2500克,要选高邦.
十一月份室内17-18度,不易过凉,有助于发孝
室温30度,可以腌制白菜吗(东北酸菜).如何腌制,怎么处理才.东北酸菜的做法详细介绍 菜系及功效:东北菜 东北酸菜的制作材料: 主料:白菜. . 放置在10-20度20天以上,温度越高发酵时间越短.这一步是做好酸菜的关键,搞不.
腌酸菜是加热水还是凉水?腌制 将装满白菜、水的大白菜缸,放在室内空闲处,室内温度要保持在10℃左右.大约15天之后,白菜自然变成了酸菜,就可以食用.食用时要从上往下一层一层地拿,拿酸菜时,绝不能将压在酸菜上的石头拿出来,.
酸白菜的腌制方法,放入缸里的是凉开水还是生清水生清水
泡菜《酸白菜》,怎么做的?把白菜洗干净,放在大缸里,放五六棵就放盐,半袋左右,然后再放白菜,再放半带盐,…………最后找个大点的石头(大概五六十斤重)放在缸里把白菜压上,最后就是加水,水能奄过白菜就行了.剩下的就是等一个月就可以吃啦.我也喜欢吃冬夏必备.注意!千万不要加醋,盐多放,否则会坏的 .
酸白菜的制作方法.白菜用盐腌下在用清水冲去咸味再用白醋加糖泡在土缸里
腌酸菜用凉水好还是温水好,应放多少腌制盐.放多了会不会.买回来的菜先洗干净,然后沥干水分 准备盐水,凉白开水加上盐,盐可多可少,但是比炒菜的盐要多,调出来的盐水感觉很咸就可以了,如果太咸,腌出来的菜就不会太酸 最后就是把晒好的菜用盐水装进一个能密封容器泡起来,放在阴凉处,就好了. 大约一个星期左右,等菜腌成金黄色就好了.
如何做酸白菜主料:小白菜500克,萝卜100克, 酸白菜 辅料:白醋150克,白糖50克,精盐25克,姜25克,辣椒25克 制法:(1)将小白菜洗净,切丝,萝卜,姜也分别切丝,辣椒去蒂,籽剁碎. (2)将白菜丝,萝卜丝、姜丝、辣椒末放入盆内,掺和均匀,加盐浸软,沥去水分,加入白糖,白醋腌1小时,捞起即成. 特点:酸甜脆辣,开胃爽口. 东北酸菜的做法 1、准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把.
请问酸白菜怎么做?、准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀. 2、把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放可以把部分白菜切开. 3、加满开水,加一点盐,不加也行,用石头压上防止白菜漂起,不要让白菜露出水面,桶口用塑料膜封好,与空气隔绝.放置在10-20度20天以上,温度越高发酵时间越短. 这一步是做好酸菜的关键,搞不好会腐烂,酸菜的发酵是乳酸杆菌繁殖的过.
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