梭子蟹冷水蒸多久最佳时间 梭子蟹热水蒸多久能熟

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根据螃蟹大小而定,一般蒸锅烧开后,蒸10~15分钟即可.如3两以下的梭子蟹蒸10分钟左右,往后推依据螃蟹的体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右. 清蒸螃蟹蒸多长时间最好吃? 不同的螃蟹其大小各有差异,有的螃蟹只有3两大,而有的则一斤左右重,不能采取同一时间标准蒸,否则大的螃蟹会蒸不熟,可能存在细菌和寄生虫感染的风险;而小的螃蟹蒸久了肉质就会变老变柴,吃后口感干硬,味道有失鲜美. 建议: 1、一般蒸锅烧开后,.

朋友:你好! 这里将蒸梭子鱼的方法与你分享.具体做法如下: 先把梭子鱼洗干净,沥干水份.直接摆在盘中,盘子底铺些葱段和一片姜,大火将水烧开,入蒸笼,15分钟后开盖,倒入一小杯的白酒(玫瑰露最好),这时可以熄火了,取出蒸好的梭子鱼就可以饱口福了.螃蟹一定要吃新鲜能动的,梭子蟹只有冷藏的(除非你住在海边).记住不同就是加盐不用加水.要好吃可以将蛋白打到发泡,浇在上面才蒸,蟹的咸味被封在蛋白下面,撕开蛋白.

自己感觉,看到梭子蟹红透了,关火,再闷一小会,就可以了,具体多少时间也没算过

20分钟左右 清蒸螃蟹需要20分钟左右.冷水蒸螃蟹,一般需要20分钟左右.开水蒸螃蟹,一般3~4两的螃蟹蒸12分钟即可,而在4两以上的螃蟹需要蒸15分钟以上. 冷水蒸螃蟹在还没开火时候便将螃蟹放入蒸锅中,随着蒸汽的慢慢上升,温度慢慢增高,最终使得螃蟹蒸熟,这种过程比较慢,但成熟比较均匀,一般需要20分钟左右.开水蒸螃蟹是在水开之后蒸笼已经有很高温度的热气之后将螃蟹放上,能在很短时间内把螃蟹蒸熟,这种方法一般要考.

清蒸螃蟹: 1、螃蟹刷洗干净备用,生姜切末; 2、将醋、红糖和生姜末一起搅拌均匀作为调料汁备用; 3、将螃蟹放入蒸锅,凉水开火蒸15分钟左右(根据螃蟹大小和火力调整时间)即可; 4、蒸好的螃蟹蘸食刚才的调制,螃蟹性寒,须加姜醋才可食用.

15分钟左右,视蟹的大小和火的大小而定.

蒸螃蟹的做法 把螃蟹背朝下铺在盘子里,把盐、味精、姜末均匀的撒在螃蟹上面. 烧上水,先用大火蒸5分钟,再改小火蒸10分钟以上.(因为螃蟹是吃腐烂的东西,所以要蒸15分钟以上才能比较完全的杀菌) 在蒸螃蟹的时候调蘸得螃蟹汁,我一般都是用水兑过 的醋,加入2、3滴海鲜酱油(普通酱油也可以).然后 挤点姜汁、蒜汁进去.

正常的蒸20分钟.如果个大一点,蒸的时间加一点

要看螃蟹的大小,还要看你用的是什么锅具,已2两5到三两为例,普通锅具15到20分钟左右,高压锅5到8分钟即可.

梭子蟹没什么肉,煮粥好了

这篇文章到这里就已经结束了，希望对大家有所帮助。