深海鱼刺身有哪些品种 超深海鱼图片大全及名称

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三文鱼,鲷鱼,北极贝,黄鲥鱼,金枪鱼,竹荚鱼,鲽鱼,左口鱼,甜虾,象拔蚌,希鲮鱼,赤贝,海螺,鲭鱼,海胆,章鱼,乌贼,牡丹虾,鲣鱼,澳洲大龙虾,马肉,驴肉,帆立贝 ,河豚 鲷鱼还好,不是特别名贵

鲑鱼.还有一般的淡水鱼都可以啦!

如鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等;甲壳类有海胆虾、龙虾等;贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等.生鱼片的选料非常严格,应保证原料的新鲜、洁净、无污染. 加工生鱼片的刀工颇为讲究,所采用的刀法应因料制宜,.

从材料上来说,基本上都是鱼为主料,从历史来说,就不同了,刺身是日本的,鱼生是中国的 刺身”是日本的传统食品;但刺身所用材料并不限于使用鱼,所用材料的范围.

有红白条纹的是金枪鱼.三角一边红的是北极贝

日式生鱼片的做法详细介绍 菜系及功效: 日本料理 口味: 芥末味 日式生鱼片的制作材料: 主料: 净活黑鱼肉(生鱼肉)750克. 辅料: 白萝卜500克,西生菜,胡萝卜花少许. 调料: ＂瓦萨毕＂25克,日本酱油100克. . 将酱油、＂瓦萨毕＂泥盛入小碟,配生鱼片一同上桌,蘸而食之. 提示: 1.该菜在制作装潢上,可参考＂龙虾刺身＂的制作,以＂龙虾船＂盛菜.在甲板上排好生鱼片,在甲板周围,围白萝卜丝、胡萝卜丝,在船头点缀西生菜和.

如图 , 鰤鱼 学名 鲹科 Carangidae 鰤属 Seriola 鱼类 下图为 高体鰤 Seriola dumerili , 俗称 杜氏鰤、红甘鲹、红魽 体侧有一条不明显的黄色纵带,由眼后直达尾柄部,幼鱼、老成鱼均明显.吻端钝圆,主上颌骨向后可达眼球. 臀鳍有硬棘1枚、软条19至21枚.体长可达180厘米. 鱼偶然出现在沿岸水域、河口水质较清澈处,但不会侵入淡水域或盐份较低的咸水域.主要以鱼类为食物.美味的高级食用鱼.新鲜的鱼肉做生鱼片最佳.鱼头煮汤颇美味.

刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的菜品. 说法由来: 日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辨清种类,故经常会取一些鱼皮,再用竹签刺在鱼片上,以方便大家识别.这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称作“刺身”,后来虽然不用这种方法了,但“刺身”这个叫法仍被保留下来. 刺身是日本料理中最具特色的美食.据记载,公元14世纪时,日本人吃刺身便已经成为时.

一般用深水鱼做```深水鱼的污染少``肉嫩!!

日本料理中,最著名的也许莫过于刺身了.中国人名其为生鱼片,大致是不错的,当然它的刺身材料并不局限于鱼.我们现在所熟悉的刺身,通常是蘸着酱油和 芥末吃的,酱油的普及,是在江户时代的中期,因此,这样的吃法并不古老,事实上,刺身本身的历史也不太久远.因为在现代流通业(包括快速的交通和冷藏设施等)发达起来之前,在远离海边的山区(包括京都)要经常吃到新鲜的鱼虾并非易事. 制作刺身要注意三大要领.第一就是选料.

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