左茉小茶一共有几种口味?
小茶由哪6种味道组成?
酸,甜,苦,辣,咸,涩
茶叶口味分类
一:绿茶:
口感特点:淡香。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点
眉茶(炒青,特珍,珍眉,凤眉,秀眉,贡熙等)
珠茶(珠茶,雨茶,秀眉等)
细嫩炒青(龙井,大方,碧螺春,雨花茶,松针等)
烘青绿茶:普通烘青(闽烘青,浙烘青,徽烘青,苏烘青等)细嫩烘青(黄山毛峰,太平猴魁,华顶云雾,高桥银峰等)
晒青绿茶(滇青,川青等)
蒸青绿茶(煎茶,玉露等)
二:红茶:
特点:醇厚,浓郁
小种红茶(正山小种,烟小种等)
工夫红茶(滇红,祁红,川红,闽红等)
红碎茶(叶茶,碎茶,片茶,末茶)
三:青茶(即乌龙茶):既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有""绿叶红镶边""之称
口感:清香
闽北乌龙(武夷岩茶,水仙,大红袍,肉桂等)
闽南乌龙(铁观音,奇兰,水仙,黄金桂等)
广东乌龙(凤凰单枞,凤凰水仙,岭头单枞等)
台湾乌龙(冻顶乌龙,包种,乌龙等)
四:白茶:
口感特点:清香
白芽茶(银针等)
白叶茶(白牡丹,页眉等)
五:黄茶:
口感特点:味道醇厚,浓郁
黄芽茶(君山银针,蒙顶黄芽等)
黄小茶(北毛尖,沩山毛尖,温州黄汤等)
黄大茶(霍山黄大茶,广东大叶青等)
六:黑茶:
口感特点:口味重,提神
湖南黑茶(安化黑茶等)
湖北老青茶(蒲圻老青茶等)
四川边茶(南路边茶,西路边茶等)
滇桂黑茶(普洱茶,六堡茶等)
茉莉花茶的种类有哪些
(1)茉莉大白毫
简称茉莉大毫。系福州茶厂采用福鼎大白茶等良种早春嫩芽特制成坯,并以双瓣和单瓣茉莉交叉重窨。清工巧制,"七窨一提"而成。产品外形毫芽肥壮重实,紧直匀称,色泽嫩黄,满披银毫,内质香气鲜浓,滋味浓醇,汤色微黄,叶底匀亮。
(2)天山银毫
福建宁德茶厂生产,是荣获商业部优质产品称号的特种花茶。选用高级天山烘青绿茶与"三伏"优质茉莉,按传统工艺窨制而成。茶形紧秀匀齐,白毫显露,色泽嫩绿,水色透明,香气鲜灵浓厚,叶底肥嫩柔软。
(3)茉莉苏萌毫
是苏州茶厂创制的特种花茶,曾获农牧渔业部优质名茶称号。该茶采用高档烘青绿茶和优质茉莉经"六窨一提",精工窨制而成。以香气鲜灵,滋味醇厚鲜爽而深受消费者喜爱。品质特点是,外形条索紧细匀直,色泽绿润显毫,香气鲜灵持久,汤色黄绿明亮,滋味醇厚鲜爽,叶底嫩黄柔软。
茉莉花茶品种
以下为十种常见的茉莉花茶及近期的市场参考价格:
一、花茶碧螺春:茶香浓郁,条索纤细,卷曲如螺,白毫显露,银白隐翠。冲泡之时,恰似白云翻浪,汤色清绿。市场参考价格为120元/斤。
二、小龙珠:冲泡时,龙珠先沉入杯底,而后慢慢伸展开来,有如兰花,浅尝一口,茉莉花芳香浓郁。注意:此茶因做工紧索,茶量是针形茶叶的2倍, 所以不宜多放茶叶。市场参考价格为120元/斤。
三、银针:素有茶中“美女”、“茶王”之美称。长约3厘米,形状似针,白毫密被,色白如银。冲泡后,香气清鲜,滋味醇和。市场参考价格为80元/斤。、
四、大白毫:简称茉莉大毫。采用福鼎大白茶等良种早春嫩芽特制成坯,并以双瓣和单瓣茉莉交叉重窨,精工巧制,“七窨一提”而成。成品外形毫芽肥壮重实,紧直匀称,色泽嫩黄,满坡银毫,内质香气鲜浓,滋味浓醇,汤色微黄,叶底匀亮。市场参考价格为60元/斤。
五、红绣球:形状如一颗颗鲜红夺目的小绣球,圆润可爱。冲泡时如红花绽开。市场参考价格为130元/斤。
茉莉花茶品种
六、中龙珠:茶叶比小龙珠略大,圆圆宛如珠子,冲泡时几瓣高高翘起,一如展翅之天堂鸟;几瓣紧紧蜷缩,宛若初生婴儿。其香味较淡。市场参考价格为60元/斤。
七、针王:在春分之前采摘单芽初展的鲜叶为原料,经过纯手工初制,每三个芽揉捻成一珠。成茶选用优质“伏季”茉莉鲜花经“七窨一提”精制而成。因采摘时间早,其内涵物含量较高。市场参考价格为120元/斤。、
八、香螺:茶叶为一芽两叶,一打开包装,茶香扑鼻而来,其外形条索紧细匀称,色泽鲜活油润、内质极佳,汤色黄绿明亮,香气清亮芬芳,滋味浓醇鲜爽。 市场参考价格为50元/斤。
九、银毫:外形条索紧秀匀齐,色泽嫩绿油润,汤色清澈明亮,香气鲜灵浓厚持久,滋味醇爽回甘,叶底嫩匀明亮。市场参考价格为50元/斤。
十、毛尖:其条索紧结,茶叶浓醇,花香鲜灵纯正持久。冲泡后汤色黄绿明亮。叶底匀嫩,耐冲泡,饮后满口留香。市场参考价格为36元/斤。
六大茶类的口感分别为?
1、黑茶:香气优雅醇正,刺激性降低,香气饱满而不艳。滋味较滑口生津,饱满而不刺激。汤色明亮,色度加深。
2、红茶:清饮口感清香醇和,香气清高爽口,入口之后觉得茶汤“身骨”强劲而浓郁,饮后喉间有久久不去的回味感。
3、绿茶:清纯为上,愈明显,持久、醒脑、有冷香为佳。茶汤入口,圆滑、甘润、醇厚为佳。
4、乌龙茶:汤色橙黄或金黄、清澈明亮。茶汤醇厚、鲜爽、灵活。
5、白茶:香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上,淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气为次。滋味以鲜美、酵爽、清甜为上,粗涩淡薄为差。
6、黄茶:汤色橙黄, 清澈明亮,香气清高,叶底嫩黄。滋味浓而不涩,醇而可口,有圆滑醇爽之口感。