黄酒不发酵可不可以在放点大曲？

不发酵的黄酒能喝吗

能喝,黄酒都是粮食做的,有没有发酵都能喝.只是口感不好罢了.不过,没发酵就拿来卖,质量有问题,卖假冒伪劣的酒,也算是无德的奸商.

黄酒酿造不发酵怎么办?

那是你的酵母失效了,没有起到发酵的作用.换酵母就可以了.

糯米酒不发酵可以再放洒曲吗

有可能是温度不够,太冷了,发酵会久一点.如果还是没发酵,就是酒曲少了.

刚开始发酵三天的黄酒就酸了,可不可以兑点新米饭或者这点酒酿兑

杀菌在发酵是行不通的,杀菌的过程中也会杀死酵母菌.可以加点白酒进去终止发酵(酵母菌不耐酒精),黄酒发酵的过程中注意卫生,同时发酵好后,压榨然后加热杀菌然后陈酿

黄酒的勾兑方法和技巧?

、定基酒:确定本次勾兑酒要用的基酒,比如一年陈、两年陈、三年陈、八年陈等;2、定主调:确定本次勾兑要用的主体基酒,是用三年陈还是一年陈基酒为主题;3、定风味:确定是干型还是甜型等;4、定口感:浓郁感强还是比较冲5、定标准:符合国标中的糖度、酒精度、酸度.以上只有理论,具体操作起来可能会有偏差,不同的老师傅对勾兑的理解不同可能应用手法不同.望达人前来赐教!

米饭直接放入大曲能酿黄酒吗

理论上可以 但是需要掌握好时间、温度等一系列的细节要点 不然酿出来的液体不一定是黄酒

自酿黄酒为什么没有酒味、请高人指点.谢谢

可能染菌了,发酵不好做之前的发酵缸啊,工具啊要注意卫生

黄酒用生陈曲还是熟陈曲

受凉引起的可以

黄酒能否存放在不锈钢桶里

可以存在在不锈钢桶里.黄酒的储存是保证酒质好坏的一个关键因素,下面介绍八点第一、黄酒属于发酵酒类,一般酒精的含量较低,越陈越香是黄酒最显著的特征,所.

米酒发酵后再加酒曲是黄酒吗

你说的就是酒糟吧?当然不能再发酵了.我的建议是,把酒糟装在一个可以密封的罐子里,放进冰箱冷藏室.平时,做菜的时候,可以取一些酒糟用来烧鱼或肉,酒糟鱼听说过没?味道很不错.也可以在煮小元宵或汤圆的时候,加入一些酒糟,特别香呢~~望采纳,谢谢